Γεμιστές ψητές πιπεριές.
- Πλούσια γεύση: Η γέμιση με κοτόπουλο, ντομάτα και μυρωδικά δημιουργεί ένα γευστικότατο και χορταστικό μείγμα που απογειώνεται με την προσθήκη δροσερού γιαουρτιού.
- Αρώματα που ξυπνούν τις αισθήσεις: Ο βασιλικός, ο μαϊντανός και η ρίγανη δίνουν μια αρωματική πινελιά που σας ταξιδεύει στην Ελλάδα.
- Υγιεινό και θρεπτικό: Πλούσιο σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και βιταμίνες, αυτό το πιάτο αποτελεί μια εξαιρετική επιλογή για ένα υγιεινό και ισορροπημένο γεύμα.
- Ιδανικό για κάθε περίσταση: Ταιριάζει τέλεια για μεσημεριανό, βραδινό ή ακόμα και ως ορεκτικό.
- Εύκολη προετοιμασία: Παρόλο που η συνταγή περιλαμβάνει αρκετά βήματα, η εκτέλεσή της είναι απλή και δεν χρειάζεται πολύ χρόνο.
Συμβουλές:
- Μπορείτε να προσθέσετε και άλλα λαχανικά στη γέμιση, όπως καρότο ή κρεμμύδι.
- Αν θέλετε μια πιο πικάντικη γεύση, προσθέστε λίγο τσίλι ή πάπρικα.
- Σερβίρετε τις γεμιστές πιπεριές με ρύζι ή ψωμί.
Συνοψίζοντας:
Αυτό το πιάτο είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους αναζητούν ένα γευστικό, υγιεινό και εύκολο στην προετοιμασία γεύμα.
Βαθμολογία: 5/5
Σας προτείνω ανεπιφύλακτα να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή!
Υλικά
– 5 πιπεριές
– 400 γρ. φιλέτο κοτόπουλου/ γαλοπούλας
– 50γρ. τυρί κιτρινο + επιπλέον για από πάνω
– 2 ντομάτες
– 2 κουταλιές της σούπας γιαουρτι
– μυρωδικά, αλάτι κατά βούληση
📝Πώς να μαγειρέψετε:
- Πλένετε καλά τις πιπεριές και κόβετε το καπάκι τους. Αφαιρείτε τα σπόρια και τις μεμβράνες.
- Ψιλοκόβετε το κοτόπουλο και το σοτάρετε σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι μέχρι να ροδίσει.
- Προσθέτετε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, τα μυρωδικά, αλάτι και πιπέρι και σιγοβράζετε για 10-15 λεπτά.
- Σε ένα μπολ, ανακατεύετε το γιαούρτι με το τυρί κίτρινο.
- Γεμίζετε τις πιπεριές με το μείγμα του κοτόπουλου και προσθέτετε από πάνω το μείγμα γιαουρτιού-τυριού.
- Σκεπάζετε τις πιπεριές με τα καπάκια τους και τις τοποθετείτε σε ένα ταψί με λίγο νερό.
- Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 45-50 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν οι πιπεριές.
- Πασπαλίζετε με επιπλέον τυρί κίτρινο και ψήνετε για 5-10 λεπτά ακόμα, μέχρι να λιώσει το τυρί.
