Γεμιστές ψητές πιπεριές.

• Πλούσια γεύση: Η γέμιση με κοτόπουλο, ντομάτα και μυρωδικά δημιουργεί ένα γευστικότατο και χορταστικό μείγμα που απογειώνεται με την προσθήκη δροσερού γιαουρτιού.
• Αρώματα που ξυπνούν τις αισθήσεις: Ο βασιλικός, ο μαϊντανός και η ρίγανη δίνουν μια αρωματική πινελιά που σας ταξιδεύει στην Ελλάδα.
• Υγιεινό και θρεπτικό: Πλούσιο σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και βιταμίνες, αυτό το πιάτο αποτελεί μια εξαιρετική επιλογή για ένα υγιεινό και ισορροπημένο γεύμα.
• Ιδανικό για κάθε περίσταση: Ταιριάζει τέλεια για μεσημεριανό, βραδινό ή ακόμα και ως ορεκτικό.
• Εύκολη προετοιμασία: Παρόλο που η συνταγή περιλαμβάνει αρκετά βήματα, η εκτέλεσή της είναι απλή και δεν χρειάζεται πολύ χρόνο.

Συμβουλές:

• Μπορείτε να προσθέσετε και άλλα λαχανικά στη γέμιση, όπως καρότο ή κρεμμύδι.
• Αν θέλετε μια πιο πικάντικη γεύση, προσθέστε λίγο τσίλι ή πάπρικα.
• Σερβίρετε τις γεμιστές πιπεριές με ρύζι ή ψωμί.

Συνοψίζοντας:

Αυτό το πιάτο είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους αναζητούν ένα γευστικό, υγιεινό και εύκολο στην προετοιμασία γεύμα.

Βαθμολογία: 5/5

Σας προτείνω ανεπιφύλακτα να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή!

Υλικά

– 5 πιπεριές
– 400 γρ. φιλέτο κοτόπουλου/ γαλοπούλας
– 50γρ. τυρί κιτρινο + επιπλέον για από πάνω
– 2 ντομάτες
– 2 κουταλιές της σούπας γιαουρτι
– μυρωδικά, αλάτι κατά βούληση

📝Πώς να μαγειρέψετε:

1. Πλένετε καλά τις πιπεριές και κόβετε το καπάκι τους. Αφαιρείτε τα σπόρια και τις μεμβράνες.
2. Ψιλοκόβετε το κοτόπουλο και το σοτάρετε σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι μέχρι να ροδίσει.
3. Προσθέτετε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, τα μυρωδικά, αλάτι και πιπέρι και σιγοβράζετε για 10-15 λεπτά.
4. Σε ένα μπολ, ανακατεύετε το γιαούρτι με το τυρί κίτρινο.
5. Γεμίζετε τις πιπεριές με το μείγμα του κοτόπουλου και προσθέτετε από πάνω το μείγμα γιαουρτιού-τυριού.
6. Σκεπάζετε τις πιπεριές με τα καπάκια τους και τις τοποθετείτε σε ένα ταψί με λίγο νερό.
7. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 45-50 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν οι πιπεριές.
8. Πασπαλίζετε με επιπλέον τυρί κίτρινο και ψήνετε για 5-10 λεπτά ακόμα, μέχρι να λιώσει το τυρί.