Κέικ με κρέμα πορτοκάλι
Αυτό το κέικ με κρέμα πορτοκάλι είναι ένα πραγματικό αριστούργημα! Η υφή του κέικ είναι αφράτη και υγρή, ενώ η κρέμα πορτοκάλι είναι δροσερή και γευστική. Ο συνδυασμός των δύο δημιουργεί μια πανδαισία γεύσεων που θα σας ενθουσιάσει.
Πιο συγκεκριμένα:
- Κέικ: Το κέικ είναι φτιαγμένο με απλά υλικά, όπως αλεύρι, ζάχαρη, αυγά, γάλα και λάδι. Το ξύσμα πορτοκαλιού που προστίθεται στο μείγμα δίνει στο κέικ ένα υπέροχο άρωμα και μια διακριτική πορτοκαλί γεύση.
- Κρέμα πορτοκάλι: Η κρέμα πορτοκάλι είναι φτιαγμένη με γάλα, ζάχαρη, κορν φλάουρ, χυμό πορτοκαλιού και ξύσμα πορτοκαλιού. Η κρέμα είναι λεία και βελούδινη, με έντονη γεύση πορτοκαλιού.
Συνδυασμός:
Ο συνδυασμός του αφράτου κέικ με την δροσερή κρέμα πορτοκάλι είναι απίθανος. Η γεύση του πορτοκαλιού είναι έντονη, αλλά όχι overpowering. Το κέικ είναι αρκετά γλυκό, αλλά η κρέμα πορτοκάλι ισορροπεί τη γλυκύτητα με την δροσιά της.
Εν κατακλείδι:
Αυτό το κέικ με κρέμα πορτοκάλι είναι ένα τέλειο γλυκό για κάθε περίσταση. Είναι εύκολο στην παρασκευή του, γευστικό και εντυπωσιακό. Σας το συνιστώ ανεπιφύλακτα!
Υλικά
Για το μείγμα του κέικ
2 αυγα
150 γρ.ζάχαρη
100 ml λάδι
150 ml φρέσκο γάλα
μια βανίλια και τη φλούδα ενός πορτοκαλιού
1 πακέτο μπέικιν πάουντερ
2 κ.σ. Ζεστό νερό
250/300 γρ αλεύρι
60 ml φρέσκο γάλα, το οποίο πρέπει να είναι κρύο, ρίξτε το πάνω από το έτοιμο ΚΕΙΚ.
Για την κρέμα
1 λίτρο φρέσκο χυμό πορτοκαλιού
6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
6 κουταλιές της σούπας κορν φλαουρ
2 κ.σ. βούτυρο
Εκτέλεση
Αρχικά ετοιμάζουμε με το κλασικό τρόπο το μείγμα για το κείκ που ψήνεται στα 180 γρ για 30 λεπτά.
Καθώς είναι ζεστό στη φόρμα του κέικ, περιχύνουμε με κρύο γάλα. Το αφήνουμε να κρυώσει για μια ώρα.
Βγάζουμε το κέικ από τη φόρμα.
Πλένουμε τη φόρμα του κέικ και αρχίζουμε να φτιάχνουμε Κρέμα.
Μόλις πήξει η κρεμα στο κατσαρολάκι που βραζουμε τα υλικά, περισσότερη από τη μισή κρέμα την αδειάζουμε στη φόρμα και αμέσως βάζουμε το κέικ, το πιεζουμε ελαφρά και προσθέτουμε την υπόλοιπη κρέμα. Το αφήνουμε σε δροσερό μέρος για 5/6 ώρες. Στη συνέχεια, γυρίστε το έτοιμο κέικ στο ταψί.
Να είστε υγιείς και ευλογημένοι!
