Πιπεριές και πατάτες
Οι Πιπεριές και πατάτες είναι ένα κλασικό, απλό και ρουστίκ συνοδευτικό πιάτο, αλλά είναι απλό αλλά πλούσια αρωματισμένο πιάτο
Συστατικά :
Οι ποσότητες είναι σχετικές, προσαρμόστε ανάλογα με το γούστο σας.
500 γρ. κόκκινες πιπεριές
6 πατάτες μεσαίου μεγέθους
1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι
Ελαιόλαδο κατά βούληση
Ρίγανη για γεύση
Αλάτι
1 πιπεριά τσίλι (προαιρετικά)
Διαδικασία:
Πλύνετε τις πατάτες , ξεφλουδίστε τις και κόψτε τις σε όχι πολύ μικρά κομμάτια.
Τις ξεπλένετε με κρύο νερό και τις στεγνώνετε με ένα καθαρό πανί.
Πλένετε τις πιπεριές , τις στεγνώνετε , αφαιρείτε τα κοτσάνια και τους σπορους και τις κόβετε σε κομμάτια.
Βάλτε άφθονο λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι και τηγανίστε πρώτα τις πατάτες, ανακατεύοντας συχνά.
Όταν ροδίσουν και αρχίσουν να γίνονται τρυφερές, τις στραγγίζετε και τις αφήνετε στην άκρη.
Στο ίδιο λάδι τηγανίζετε τις πιπεριές μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν.
Αφαιρούμε και αυτές από το τηγάνι.
Τώρα αφαιρέστε το περιττό λάδι, προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και την πιπεριά τσίλι, τσιγαρίστε για λίγο και προσθέστε τις πατάτες και τις πιπεριές, αλατίστε και προσθέστε μια χούφτα ρίγανη.
Συνεχίστε το μαγείρεμα για λίγα λεπτά ώστε να αρωματιστούν καλά όλα, σερβίρετε ακόμα ζεστά.
Η Συνταγή είναι από το Katja in cucina
Οι γαστρονομικές απολαύσεις είναι ατελείωτες! Δοκιμάστε μαζί μας άλλη μία λαχταριστή συνταγή
Κοτόπουλο με μπύρα και πατάτες
Υπάρχουν πιάτα που αποτελούν μέρος κάθε κουζίνας και παρόλο που είναι εξαιρετικά δημοφιλή αγαπιούνται ως εκλεκτές σπεσιαλιτέ. Μουσακάς, σαρμάς λάχανου, σαρμάς αμπελόφυλου, κοτόπουλο με ρύζι, ψητό κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο…
Αυτά τα πιάτα που ετοιμάζουν οι γιαγιάδες όταν έρχονται να επισκεφτούν τα εγγόνια, αυτά τα πιάτα που ετοιμάζουμε όταν θέλουμε να προσφέρουμε στους καλεσμένους μας κάτι αποδεδειγμένα νόστιμο.
Η συνταγή για κοτόπουλο με πατάτες φούρνου είναι ίσως η πιο εύκολη από όλες αυτές τις αγαπημένες συνταγές.
Όπως πολλά άλλα αγαπημένα πιάτα και το κοτόπουλο με πατάτες φούρνου ετοιμάζεται σε κάθε σπίτι διαφορετικά, κάθε νοικοκυρά έχει τα δικά της μικρά κόλπα. Η συνταγή για κοτόπουλο με πατάτες φούρνου που προσφέρεται εδώ δεν ισχυρίζεται ότι είναι η μόνη συνταγή για κοτόπουλο με πατάτες φούρνου, αλλά υπάρχουν ισχυρισμοί ότι είναι μια
από τις πιο εύκολες.
Υλικά:
κοτόπουλο 1 κιλό
πατάτες 1 κιλό
βούτυρο 3 κ.σ
σκόρδο 4 γαρύφαλλα
μπύρα 1/2 φλιτζάνι τσαγιού
θυμάρι 1 κουταλάκι του γλυκού
Εκτέλεση
Το πρώτο βήμα στη συνταγή για κοτόπουλο με πατάτες φούρνου είναι η προετοιμασία της πατάτας.
Πλένουμε τις πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια. Ρίχνουμε τις πατάτες σε ένα μεγάλο
τηγάνι και τις αλατίζουμε με περίπου ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι, τις πασπαλίζουμε με το θυμάρι, κόβουμε 1-2 σκελίδες
σκόρδο και τις ανακατεύουμε καλά με το χέρι ώστε να πάρουν γεύση όλες οι πατάτες.
Αλείψτε τα 2/3 από το έτοιμο βούτυρο κόβοντάς το σε μικρά κομμάτια.
Πλένουμε καλά το κοτόπουλο και μετά το αλείφουμε με λάδι. Ρίξτε αλάτι και θυμάρι στο χέρι σας και τρίψτε τα σε όλο το κοτόπουλο. Βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο και 1-2 σκελίδες σκόρδο κομμένες σε φέτες στο ίδιο το κοτόπουλο (σε περίπτωση που σας αρέσει η μυρωδιά του σκόρδου).
Το τελευταίο βήμα της συνταγής για κοτόπουλο με πατάτες φούρνου είναι η προετοιμασία του πιάτου για ψήσιμο.
Τοποθετήστε το αρωματισμένο κοτόπουλο πάνω στις πατάτες, ρίξτε ½ φλιτζάνι μπύρα και ένα φλιτζάνι νερό.
Σκεπάζουμε όλο το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε το κοτόπουλο με τις πατάτες σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για μία ώρα. Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και αφήστε το ταψί να ψηθεί χωρίς αλουμινόχαρτο για περίπου 10 λεπτά.
Καλή Απόλαυση
