Η σαλάτα με καρπούζι και φέτα είναι από τους πιο δροσερούς καλοκαιρινούς συνδυασμούς. Το γλυκό και ζουμερό καρπούζι συναντά την αλμυρή φέτα, το τραγανό αγγούρι και τον αρωματικό δυόσμο σε μια σαλάτα που ετοιμάζεται σε μόλις 10 λεπτά.
Το μυστικό για δροσερή σαλάτα
Χρησιμοποιήστε καρπούζι πολύ κρύο και σφιχτό και ανακατέψτε τη σαλάτα όσο πιο απαλά γίνεται. Έτσι οι κύβοι διατηρούν το σχήμα τους και δεν γεμίζει η σαλατιέρα υγρά.
Συχνά λάθη
Μην αλατίσετε πολύ από την αρχή. Η φέτα έχει ήδη αρκετή αλμύρα και το επιπλέον αλάτι κάνει επίσης το καρπούζι και το αγγούρι να βγάλουν πιο γρήγορα υγρά.
Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)
Σαλάτα με Καρπούζι, Φέτα, Αγγούρι και Δυόσμο
Δροσερή καλοκαιρινή σαλάτα με γλυκό καρπούζι, αλμυρή φέτα, τραγανό αγγούρι και φρέσκο δυόσμο, με λίγο ελαιόλαδο και λεμόνι.
Ingredients
- 700 γρ. Καρπούζι, καθαρισμένο από φλούδα και κουκούτσια
- 1-2 Αγγούρια
- 200 γρ. Φέτα
- 1 μικρό ματσάκι Φρέσκος δυόσμος
- Ελαιόλαδο, κατά βούληση
- Χυμός από 1/2 Λεμόνι
- Χοντρό αλάτι, κατά βούληση
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, κατά βούληση
Instructions
1. Καθαρίζουμε το καρπούζι από τη φλούδα και τα κουκούτσια και το κόβουμε σε σχετικά μεγάλους κύβους.
2. Κόβουμε τα αγγούρια σε κύβους ή μισές ροδέλες, περίπου στο ίδιο μέγεθος με το καρπούζι.
3. Κόβουμε τη φέτα σε κύβους, προσέχοντας να μη τη θρυμματίσουμε πολύ.
4. Ψιλοκόβουμε τον περισσότερο δυόσμο και κρατάμε λίγα ολόκληρα φύλλα για το σερβίρισμα.
5. Σε μεγάλη σαλατιέρα βάζουμε το καρπούζι, το αγγούρι και τη φέτα.
6. Ανακατεύουμε πολύ απαλά ώστε να μη λιώσει το καρπούζι και να μη διαλυθεί η φέτα.
7. Περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο και τον χυμό από 1/2 λεμόνι.
8. Προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο δυόσμο, λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι και, μόνο αν χρειάζεται, λίγο χοντρό αλάτι.
9. Γαρνίρουμε με τα φύλλα δυόσμου που κρατήσαμε και σερβίρουμε αμέσως.
Notes
Σημείωση
Χρησιμοποιήστε πολύ κρύο και σφιχτό καρπούζι για πιο δροσερή και τραγανή σαλάτα.
Μην ανακατεύετε έντονα, γιατί το καρπούζι θα βγάλει πολλά υγρά και η φέτα θα διαλυθεί.
Βάλτε το αλάτι με προσοχή, γιατί η φέτα είναι ήδη αρκετά αλμυρή.
Η σαλάτα είναι καλύτερη μόλις ετοιμαστεί. Αν μείνει αρκετή ώρα, το καρπούζι και το αγγούρι θα αρχίσουν να βγάζουν υγρά.
Ένα σχόλιο και μια βαθμολογία με αστεράκια από εσάς είναι η ομορφότερη αμοιβή για τις προσπάθειές μας! ⭐⭐⭐⭐⭐
Συμβουλές
● Χρησιμοποιήστε πολύ κρύο και σφιχτό καρπούζι.
● Κόψτε καρπούζι, αγγούρι και φέτα σε σχετικά μεγάλα κομμάτια.
● Ανακατέψτε απαλά για να μη διαλυθούν τα υλικά.
● Προσθέστε το αλάτι στο τέλος και μόνο αφού δοκιμάσετε.
● Σερβίρετε αμέσως για να παραμείνει η σαλάτα τραγανή και δροσερή.
Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)
Ταιριάζει πραγματικά το καρπούζι με τη φέτα;
Ναι. Η γλυκιά και ζουμερή γεύση του καρπουζιού ισορροπεί πολύ ωραία με την αλμυρή και ελαφρώς όξινη φέτα.
Μπορώ να την ετοιμάσω από πριν;
Καλύτερα να κοπούν τα υλικά από πριν και να ανακατευτούν λίγο πριν το σερβίρισμα. Αν μείνει έτοιμη για αρκετή ώρα, το καρπούζι και το αγγούρι θα βγάλουν πολλά υγρά.
Μπορώ να παραλείψω το λεμόνι;
Ναι, αλλά λίγος χυμός λεμονιού δίνει οξύτητα και ισορροπεί τη γλυκύτητα του καρπουζιού.
Μπορώ να χρησιμοποιήσω δυόσμο αντί για μέντα;
Ναι. Ο φρέσκος δυόσμος ταιριάζει εξαιρετικά με το καρπούζι και τη φέτα και δίνει πολύ δροσερό άρωμα.
Άλλες Συνταγές:
