Δείτε Επίσης: Αλμυρή Πίτα με βάση από ψωμί. | Κουλουράκια καρότου 🥕 αλμυρά
Αλμυρά muffins με κολοκυθάκια / Γρήγορο και υγιεινό πρωινό
Τα αλμυρά muffins με κολοκυθάκια είναι μια εύκολη και γευστική επιλογή για σνακ ή πρωινό. Φτιάχνονται με απλά υλικά που έχετε ήδη στην κουζίνα σας, όπως αλεύρι, αβγά, γάλα, κολοκυθάκια, τυρί και μυρωδικά.
Η υφή τους είναι αφράτη και υγρή, ενώ η γεύση τους είναι πλούσια και γευστική. Τα κολοκυθάκια προσθέτουν μια ωραία γλυκιάδα, ενώ το τυρί και τα μυρωδικά δίνουν μια αλμυρή πινελιά.
Μπορείτε να προσθέσετε και άλλα υλικά στα muffins σας, όπως πιπεριές, μανιτάρια, καρότο ή ζαμπόν.
Μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε με διαφορετικά είδη τυριών, όπως γραβιέρα, κασέρι ή χαλούμι.
Τα αλμυρά muffins με κολοκυθάκια είναι ιδανικά για να τα πάρετε μαζί σας στη δουλειά, στο σχολείο ή σε μια εκδρομή. Είναι επίσης μια υγιεινή και νόστιμη επιλογή για τα παιδιά σας.
Συστατικά:
-Κολοκυθάκια (270-300g σύνολο)
-2 αυγα
-2 κουταλιές λάδι
-100 γραμμάρια αλεύρι (γεμάτα κουτάλια αλεύρι)
-2 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι
-6g μπεικιν παουντερ (1/2)
-1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
-Ρίγανη για γεύση
– πιπέρι για γεύση
-1/2 κόκκινες πιπεριές ψιλοκομμένες
-70-100g τυρι κίτρινο τριμμένο
-Σουσάμ για ψεκασμό
Από αυτό το μείγμα θα πάρετε 12 μεσαίου μεγέθους muffins.
Εκτέλεση
Τρίβουμε τα κολοκυθάκια σε ένα μπολ. Χτυπάμε 2 αυγά και τα ρίχνουμε μέσα στα κολοκυθάκια και ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε 2 κουταλιές λάδι,αλεύρι,σιμιγδάλι και ανακατεύουμε.
Συνεχίζουμε και προσθέτουμε μπεικιν παουντερ, ρίγανη, πιπέρι,πιπεριές και τυρί.
Βουτυρώνουνε τον δίσκο muffins. Σε κάθέ μπολάκι muffins βάζουμε μία κουταλιά του μείγματος, και από πάνω πασπαλίζουμε με σουσάμι.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς Μέχρι να ροδίσουν.
Δείτε Επίσης: Αλμυρή Πίτα με βάση από ψωμί. | Κουλουράκια καρότου 🥕 αλμυρά
Είναι τέλεια καλή σας όρεξη
