Αν αγαπάτε τις συνταγές μας, κάντε
κλικ εδώ
και προσθέστε μας στη Google για να μας διαβάζετε πιο συχνά.
Τυροκροκέτες Χρυσαφένιες, τραγανές εξωτερικά, ζουμερές και τυρένιες στο εσωτερικό αποτελούν έναν ακαταμάχητο πειρασμό που δύσκολα κανείς μπορεί να αντισταθεί.
Μπορείτε να σερβίρετε τις Τυροκροκέτες με σάλτσα ντομάτας, τζατζίκι ή άλλη σάλτσα της αρεσκείας σας. Μπορείτε επίσης να τις γαρνίρετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό ή άνηθο.
Υλικά:
- Τυρί τριμμένο (γραβιέρα, κεφαλοτύρι, γκούντα): 300 γρ
- Τυρί φέτα θρυμματισμένη: 100 γρ
- Αυγό: 1
- Γάλα: 2 κουταλιές της σούπας
- Αλεύρι: 3 κουταλιές της σούπας
- Μπέικιν πάουντερ: 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Πιπέρι: 1 πρέζα
Εκτέλεση:
- Σε ένα μπολ, ανακατέψτε καλά τα τριμμένα τυριά, τη θρυμματισμένη φέτα, το αβγό, το γάλα, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το πιπέρι.
- Ζεστάνετε ηλιέλαιο σε μια κατσαρόλα ή φριτέζα σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία (περίπου 180°C).
- Πλάθετε το μείγμα σε μικρές μπάλες (περίπου 2-3 εκατοστά σε διάμετρο).
- Ρίξτε προσεκτικά τις τυροκροκέτες στο ζεστό λάδι και τηγανίστε τες μέχρι να ροδίσουν ομοιόμορφα (περίπου 2-3 λεπτά).
- Βγάλτε τες από το λάδι και τοποθετήστε τες σε ένα πιάτο με απορροφητικό χαρτί για να απομακρυνθεί η περίσσεια λαδιού.
- Σερβίρετε τες ζεστές και απολαύστε τες!
Συμβουλές:
- Μπορείτε να προσθέσετε και άλλα υλικά στο μείγμα, όπως ψιλοκομμένο μαϊντανό, ρίγανη ή πιπεριές Φλωρίνης.
- Αν θέλετε, μπορείτε να πανάρετε τες τυροκροκέτες σε φρυγανιά τριμμένη πριν τις τηγανίσετε.
- Φροντίστε η θερμοκρασία του λαδιού να είναι κατάλληλη, για να μην καούν οι τυροκροκέτες εξωτερικά και να μείνουν ωμές στο εσωτερικό.
- Μπορείτε να τις ψήσετε και στο φούρνο στους 180°C για περίπου 20-25 λεπτά.
H Εκτέλεση είναι της κας Natasa Cuka
