Η γαργαλιστική μυρωδιά από τις σοταρισμένες πατάτες με το φρέσκο κρεμμυδάκι που σιγοψήνονται στο τηγάνι πλημμυρίζει αμέσως όλη την κουζίνα.
Το αποτέλεσμα είναι μια πεντανόστιμη, χρυσαφένια ομελέτα τηγανιού με πατάτες, γεμάτη με λιωμένο τσένταρ που τεντώνει σε κάθε κομμάτι και προσφέρει την απόλυτη απόλαυση.
Το μυστικό είναι το προμαγείρεμα των πατατών στο σκεπασμένο τηγάνι μέχρι να μαλακώσουν, καθώς και η ενδιάμεση στρώση τυριού που δημιουργεί μια λαχταριστή γεμιστή καρδιά.
Χρειάζεται μόλις 10 λεπτά προετοιμασία και λίγα απλά υλικά· μια σίγουρη και εύκολη επιλογή για το πιο απίθανο πρωινό ή γρήγορο βραδινό.
Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)
Γρήγορο Δείπνο στο Τηγάνι με Πατάτες & Τσένταρ
Πανεύκολο και γρήγορο δείπνο ή πρωινό στο τηγάνι με πατάτες, αυγά, φρέσκο κρεμμυδάκι και γεμιστή στρώση από λιωμένο τσένταρ.
Ingredients
- 2 Πατάτες (κομμένες σε κυβάκια)
- 4 τεμ. Φρέσκα κρεμμυδάκια (ψιλοκομμένα)
- 4 Αυγά
- 1 κ.σ. Αλεύρι (για όλες τις χρήσεις)
- 4 κ.σ. Ελαιόλαδο (ή ηλιέλαιο)
- 100 γρ. Τσένταρ (σε φέτες)
- 1 πρέζα Μαϊντανός (ψιλοκομμένος)
- 0.5 κ.γ. Αλάτι
- 1 πρέζα Πιπέρι
- 1 πρέζα Τσίλι (προαιρετικά)
Instructions
- Σοτάρισμα πατάτας: Κόβουμε τις 2 πατάτες σε μικρά κυβάκια μεγέθους ζαριού και τις ρίχνουμε σε ένα τηγάνι. Προσθέτουμε τα 4 ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια, αλατοπιπερώνουμε, βάζουμε το τσίλι και τις 3-4 κ.σ. λάδι και ανακατεύουμε
- Μαγείρεμα πατάτας: Σκεπάζουμε το τηγάνι και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά. Ελέγχουμε τακτικά και ανακατεύουμε, διατηρώντας το τηγάνι σκεπασμένο, μέχρι οι πατάτες να μαλακώσουν και να λιγώνουν με ένα κουταλάκι. Αφαιρούμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρώς
- Προετοιμασία μείγματος: Σε μια μπασίνα χτυπάμε τα 4 αυγά με τον αυγοδάρτη. Προσθέτουμε τον μαϊντανό, το 1 κ.σ. αλεύρι, αλάτι, μπαχαρικά και τέλος τις μαγειρεμένες πατάτες, ανακατεύοντας πολύ καλά
- Στρώσιμο στο τηγάνι: Λαδώνουμε ελαφρώς το τηγάνι και αδειάζουμε το μισό μείγμα, ισιώνοντας την επιφάνεια. Απλώνουμε από πάνω τα 100 γρ. τσένταρ σε φέτες καλύπτοντας την επιφάνεια και καλύπτουμε με το υπόλοιπο μισό μείγμα πατάτας, ισιώνοντας ξανά
- Ψήσιμο και γύρισμα: Μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να σταθεροποιηθεί και να πάρει ωραίο κοκκινωπό χρώμα από κάτω. Με τη βοήθεια ενός πιάτου πάνω από το τηγάνι, γυρίζουμε την πίτα-ομελέτα και τη ψηνούμε μέχρι να ροδίσει και από την άλλη πλευρά. Σερβίρουμε ζεστή
Η γνώμη σας είναι η δύναμή μας! Αφήστε τη βαθμολογία σας με αστεράκια και βοηθήστε μας να συνεχίσουμε! ⭐⭐⭐⭐⭐
Συμβουλές
● Κόψτε τις πατάτες σε πολύ μικρά και ομοιόμορφα κυβάκια για να μαγειρευτούν γρήγορα και ομοιόμορφα στο τηγάνι
● Χρησιμοποιήστε ένα καλό αντικολλητικό τηγάνι και λαδώστε ελαφρώς τον πάτο πριν βάλετε το μείγμα για να γλιστράει εύκολα στο γύρισμα
● Για το γύρισμα, χρησιμοποιήστε ένα μεγάλο ίσιο πιάτο ή καπάκι τηγανιού ώστε να αποφύγετε να σπάσει η ομελέτα
Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)
Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλο τυρί αντί για τσένταρ;
Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γραβιέρα, κασέρι, γκούντα ή ακόμα και τριμμένη μοτσαρέλα, αρκεί να είναι τυρί που λιώνει εύκολα
Πώς καταλαβαίνω ότι είναι έτοιμη για γύρισμα;
Όταν οι άκρες σταθεροποιηθούν και η κάτω πλευρά πάρει ένα ωραίο ροδοκόκκινο χρώμα, είναι η κατάλληλη στιγμή για να τη γυρίσετε
Μπορώ να την ψήσω στον φούρνο αντί για το τηγάνι;
Βεβαίως, μπορείτε να τη μεταφέρετε σε ένα μικρό ταψάκι ή πυρίμαχο σκεύος και να την ψήσετε στους 180°C για περίπου 20 λεπτά
Άλλες Συνταγές:
Πατάτες με Κιμά και τυριά
Πατάτες στο φούρνο με διάφορα τυριά και μπεσαμέλ
Subscribe for more delicious recipes here
