Ζαμπονοτυρόπιτες!!!

Advertisement

Υλικά για το φύλλο:
1 ποτήρι γάλα χλιαρό 200ml
1 φακελάκι μαγιά ξερή
1/2 φλ.ελαιόλαδο 100ml
1 αυγό
1 κ.γ.ζάχαρη
1 κ.γ.αλάτι
1 φαρίνα αλεύρι κόκκινη 500 γρ.

Για τη γέμιση:
Σάλτσα ντομάτας
Τυρί που λιώνει γκούντα ένταμ
Ζαμπόν σε φέτες
1 κρόκος αυγού για το άλειμμα
Λίγο σουσάμι.

Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ βάζω το γάλα με την μαγιά και την ζάχαρη ανακατεύω καλά και αφήνω 10 λεπτά να ενεργοποιηθεί η μαγιά. Μετά προσθέτω το αυγό το λάδι και την φαρίνα ζυμώνοντας μέχρι να έχω ένα εύπλαστο ζυμαράκι. Σκεπάζω και αφήνω μία ώρα να φουσκώσει.Χωρίζω την ζύμη σε 20 μπαλάκια.Σε ελαφριά αλευρωμένη επιφάνεια παίρνω 2 μπαλάκια ανοίγω 2 φύλλα βάζω στο ένα σάλτσα ζαμπόν τυρί και κλείνω με το άλλο!!Τα αλείφω με το αυγό και ρίχνω σουσάμι. Ψήνω στους 180 βαθμούς μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα.

Καλή επιτυχία!!!

Η Συνταγή είναι της κας Ελένης Τσιουκάνη

Advertisement