Λουκούμι χειροποίητο με γεύση και άρωμα μανταρίνι
Υλικά
1.1/2 κούπα ζάχαρη
1 κούπα χυμό μανταρινιού και ξύσμα
100 γρμ. νερο
70 γρμ. νισεστε
1 κουταλιά σούπας χυμό λεμονιού.
Μισο κουταλάκι Κουκουμά για το χρώμα
Εκτελεση
Σε μια κατσαρόλα βάζω όλα τα υλικά μου και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά, μέχρι να δέσει αρκετά να μαζέψει το υλικό μια μάζα πήρα μέβρανη αλοιψα με ελάχιστο σπορελαιο να μας κολλήσει το λουκούμι. και έβαλα 3
κουταλιές σας έχω φωτογραφίες πως έκανα την διαδικασία πως το έφτιαξα. το γέμισα με καρύδια ολόκληρα και το τυλίγουμε σε Ινδοκαρυδο.αφου το αφήσουμε πρώτα στο ψυγείο 4 ώρες το βγάζουμε και το κόβουμε το λουκούμι.
