Αυτή η απλή συνταγή για μπουτάκια κοτόπουλο σούβλας με πατατούλες στο φούρνο θα σας ενθουσιάσει! Με λίγα υλικά και εύκολα βήματα, θα έχετε ένα πεντανόστιμο πιάτο που θα απολαύσει όλη η οικογένεια.
Υλικά
3 μπουτάκια κοτόπουλο (περίπου)
Ελαιόλαδο
Για το μείγμα μπαχαρικών:
2 κουταλιές της σούπας κάρυ
2 κουταλιές της σούπας πάπρικα γλυκιά
1 κοφτή κουταλιά της σούπας αλάτι
1 κουταλιά της σούπας μαύρο πιπέρι αλεσμένο
1/2 κουταλάκι του γλυκού μπαχάρι τριμμένο
Λίγο πιπέρι καγιέν (προαιρετικά)
Για τις πατάτες:
3 πατάτες μέτριες, κομμένες σε λεπτές κυδωνάτες φέτες
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Ρίγανη ξερή
1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα της επιλογής σας
1 ποτήρι νερό (περίπου 250 ml)
Εκτέλεση
Για τα μπούτια κοτόπουλο έφτιαξα ένα μείγμα μπαχαρικών με κάρυ, πάπρικα, αλάτι,μαύρο πιπέρι,μισό κ.γ. μπαχάρι τριμμένο και λίγο
πιπέρι καγιέν(προεραιτικά).
Τα ανακατεύω καλά σ’ένα μπολ. Λαδώνω καλά τα μπουτάκια (ελαιόλαδο) και τα πασπαλίζω με το μείγμα μπαχαρικών.
Τα περνάω από τα χοντρά τους σημεία σε 2 μεταλλικά σουβλάκια..και τα βάζω στο ψυγείο για μισή ώρα να τραβήξουν τα αρώματα.
Κόβω τις πατάτες… λεπτές κυδωνάτες,τις βάζω σ’ ένα βαθύ ταψί.Ελαιόλαδο, αλάτι πιπέρι, ρίγανη, μουστάρδα και τις ανακατεύω καλά.
Ένα ποτήρι νερό και από πάνω τοποθετώ τα μπούτια.
Ψήνω στους 170 β.αέρα,κάτω σχάρα για μία ώρα κι ένα τέταρτο περίπου γυρνώντας 1-2 φορές τα μπούτια για να ροδίσουν απ’ όλες τις πλευρές!!!
H συνταγή είναι της κας Ελινα Σκλαβου
