Γαρίδες με πικάντικη σάλτσα ντομάτας
Γαρίδες μαγειρεμένες σε μια πλούσια και πικάντικη σάλτσα ντομάτας και χρειάζονται λιγότερο από 15 λεπτά για να γίνουν!
Υλικά 🛒
500g Γαρίδες, φρέσκες ή κατεψυγμένες, αποψυγμένες
1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι κομμένο σε κύβους
4 Σκελίδες Σκόρδο, ψιλοκομμένες
1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε κοντές λωρίδες
250g Ολόκληρα ντοματίνια
1/2 κουταλάκι του γλυκού τσίλι φλέικς
2 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
300 ml σάλτσα ντομάτας (χυμός)
1 κουταλιά πελτέ ντομάτας
1 κουταλιά της σούπας ταμπασκο ή όσο θέλτε
Αλατοπίπερο
Επικάλυψη:
Τυρί φέτα, θρυμματισμένη
Μαϊντανός φρέσκος, ψιλοκομμένος
Εκτέλεση:
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι και σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει.
Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο, τις λωρίδες κόκκινης πιπεριάς, τα ντοματίνια, το καρύκευμα πιρί (τσίλι), τη ρίγανη και την πάπρικα και σοτάρετε για περίπου 5 λεπτά.
Προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας και τον πολτό. Αλατοπιπερώνουμε και μαγειρεύουμε ανακατεύοντας τακτικά για 3 λεπτά.
Προσθέστε τις γαρίδες στο τηγάνι με τη σάλτσα τσίλι. Ανακατεύουμε, σκεπάζουμε το τηγάνι και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά.
Από πάνω γαρίδες με θρυμματισμένη φέτα και ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Σερβίρουμε με φρυγανισμένο ψωμί αλεσμένο με ελαιόλαδο ή ρύζι.
Καλή απόλαυση! 😊
Η Συνταγή είναι της Lolly’s Kitchen
Οι γαστρονομικές απολαύσεις είναι ατελείωτες! Δοκιμάστε μαζί μας άλλη μία λαχταριστή συνταγή
Γαρίδες με σάλτσα σκόρδου
Υλικά
500 γρ. Καθαρισμένες γαρίδες
250 ml γάλα καρύδας
Ο χυμός 1 λεμονιού
2-3 σκελίδες θρυμματισμένου σκόρδου
Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
1 κουταλιά της σούπας μαλακό βούτυρο
1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1-2 μικρές πιπεριές, ψιλοκομμένες
1 κουταλιά της σούπας κόκκινο πιπέρι
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο κόλιανδρο και μαϊντανό
Εκτέλεση
Σοτάρουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και άλλα λαχανικά στο λάδι, αλατίζουμε και προσθέτουμε τις γαρίδες για 3 λεπτά, μετά προσθέτουμε το γάλα καρύδας και αφήνουμε το μείγμα να σιγοβράσει για 20 λεπτά.
Τέλος, αρωματίστε με χυμό λεμονιού και πασπαλιστε με μαϊντανό και κόλιανδρο.
Μπορείτε να πασπαλίστε λίγο σέλινο ή μαιντανό.
Καλή όρεξη!
