Η ζεστή, πλούσια μυρωδιά από το κακάο, τα λιωμένα κομματάκια σοκολάτας και το φρεσκοψημένο αφράτο κέικ που φουσκώνει στον φούρνο πλημμυρίζει αμέσως την κουζίνα Με αυτή τη συνταγή θα δημιουργήσετε το πιο αφράτο, ζουμερό και απολαυστικό κέικ κακάο που έχετε δοκιμάσει ποτέ, με υπέροχες δίχρωμες νιφάδες σοκολάτας που χαρίζουν την απόλυτη σοκολατένια απόλαυση σε κάθε κομμάτι.
Συχνά λάθη
Το πιο συνηθισμένο λάθος είναι να ανοίξετε την πόρτα του φούρνου στα πρώτα 25-30 λεπτά του ψησίματος, μια απρόσεκτη κίνηση που θα ρίξει τη θερμοκρασία και θα κάνει το κέικ να «καθίσει» στο κέντρο
Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)
Κέικ Κακάο
Εύκολη συνταγή για αφράτο δίχρωμο κέικ κακάο με κομματάκια σοκολάτας. Ψήνεται στη στιγμή και παραμένει μαλακό για μέρες. Ιδανικό για πρωινό ή σνακ.
Ingredients
Βασικά Υλικά
- 3 Αβγά
- 150 γρ. Ζάχαρη
- 120 ml Λάδι (σπορέλαιο)
- 120 ml Γάλα
- 250 γρ. Αλεύρι (τύπου 00)
- 1 φακελάκι Μπέικιν πάουντερ
- Κομματάκια σοκολάτας
- 20 γρ. Κακάο (πικρό)
Instructions
1. Χτύπημα αυγών: Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν και να ασπρίσει το μείγμα
2. Προσθήκη υγρών: Προσθέτουμε σιγά σιγά το λάδι και το γάλα, ανακατεύοντας απαλά με το σύρμα
3. Ενσωμάτωση στερεών: Προσθέτουμε το αλεύρι 00, το μπέικιν πάουντερ και τα κομματάκια σοκολάτας, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθεί η ζύμη
4. Στρώσιμο στη φόρμα: Ρίχνουμε σχεδόν όλη τη ζύμη σε μια βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα 28 εκ.
5. Προσθήκη κακάο: Στη ζύμη που κράτησαμε στο μπολ προσθέτουμε τα 20 γρ. πικρό κακάο, ανακατεύουμε καλά και την αδειάζουμε πάνω από το υπόλοιπο μείγμα στη φόρμα
6. Ψήσιμο: Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 40 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς πριν ξεφορμάρουμε
Τα σχόλιά σας είναι η μεγαλύτερη επιβράβευση για εμάς και μια βαθμολογία με αστεράκια είναι ο πιο γλυκός τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας! ⭐⭐⭐⭐⭐
Συμβουλές
● Πασπαλίστε τα κομματάκια σοκολάτας με λίγο αλεύρι πριν τα ρίξετε στη ζύμη ώστε να διανεμηθούν ομοιόμορφα και να μη βουλιάξουν στον πάτο της φόρμας
● Αφήστε όλα τα υγρά υλικά (αυγά, γάλα) να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου πριν ξεκινήσετε την παρασκευή για καλύτερη ομογενοποίηση
● Κάντε το τεστ με την οδοντογλυφίδα στα 35-40 λεπτά ψησίματος. Αν βγει καθαρή, το κέικ είναι έτοιμο
Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)
Ποιο αλεύρι είναι κατάλληλο αν δεν έχω αλεύρι 00;
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κλασικό αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (παραλείποντας το μπέικιν πάουντερ)
Μπορώ να χρησιμοποιήσω ελαιόλαδο αντί για σπορέλαιο;
Ναι, αρκεί να είναι ένα ελαφρύ ελαιόλαδο ώστε να μην καλύψει τη γεύση της σοκολάτας και του κακάο
Πώς διατηρείται φρέσκο και αφράτο;
Φυλάξτε το σε αεροστεγή τουρτιέρα ή καλυμμένο με μεμβράνη σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 4-5 ημέρες
Άλλες Συνταγές:
