Κέικ με μπανάνες, καρύδια, αποξηραμένα cranberries και σοκολάτα.
Υλικά
Για τη ζύμη
2 αυγά,
120 ml φρέσκο γάλα,
60 ml λάδι,
1 πρέζα αλάτι,
1 κουπα αλεύρι,
μπέικιν πάουντερ.
50γρ Βούτυρο
3 μπανάνες
100γρ καρύδια
1 τριμμένη σοκολάτα
100 γρ λιωμένη λευκή σοκολάτα
Εκτέλεση
Όλα τα υλικά για την ζύμη ανακατεύονται καλά και πρόσθεσα τα βατόμουρα.
Ξεχωριστά έβαλα μια κούπα ζάχαρη να καραμελώσει, πρόσθεσα τα 50 γρ βούτυρο, όταν λιώσει, πρόσθεσα τις μπανάνες κομμένες σε φέτες και τα καρύδια χοντροκομένα.
Το άφησα έτσι για περίπου 10 λεπτά και έκλεισα τη φωτιά. Περίμενα λίγο να κρυώσει και την πρόσθεσα σε μία φόρμα στρωμένη με λαδόκολα.
Από πάνω έριξα το 1/2 από το μείγμα ζυμης, πασπαλίζω με τριμμένη σοκολάτα και σκεπάζω με το άλλο 1/2 του μείγματος και έψησα.
Οταν το εβγαλα απο πάνω έριξα λιωμενη λευκή σοκολάτα και από πάνω έτριψα λίγη μαύρη και το εβγαλα σε μια πιατέλα.
Καλησπέρα σε όλους❤️🥰🌹🍹
