Δείτε Επίσης: Κοτόπουλο με Πατάτες στο φούρνο…λίγο διαφορετικά | Ψητές Πατάτες με δύο φανταστικές σάλτσες…θα σας ξετρελάνουν
Πατάτες ψητές με τυρί
Συστατικά:
1 κιλό Πατάτες
3 καρότα τριμμένα στο χοντρό.
40 g βούτυρο
1 κρεμμύδι
2 κουταλιές ντοματοπελτέ
4 αυγά
Παρμεζάνα
αλάτι, μαύρο πιπέρι
Τριμμένο ημίσκληρο τυρί (π.χ Τυρί Edam, γκουντα)
τετράγωνο ταψί 20cm / 20cm
Εκτέλεση
Καθαρίστε τις πατάτες και κόψτε σε στρογγυλές φέτες.
Αλατίστε το νερό και βράστε τις πατάτες για 10 λεπτά
Σε μία κατσαρόλα λιώστε το βούτυρο και σοτάρετε το κρεμμύδι και το καρότο για 10 λεπτά.
Στραγγίξτε τις πατάτες και αναμίξετε τες με το μείγμα καρότου και κρεμμυδιού.
Προσθέστε το πελτέ ντομάτας και ανακατέψτε.
Βουτυρώστε ένα ταψάκι 20χ 20 εκ και αδειάστε τις πατάτες και ισιώστε.
Χτυπήστε σε ένα μπολάκι τα αυγά με την παρμεζάνα,άσπρο πιπέρι και μαύρο πιπέρι.
Απλώστε το μείγμα αυγού πάνω από τις πατάτες.
Τρίψτε από πάνω ημισκληρο τυρί να καλύψετε την επιφάνεια και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνος 220 C βαθμούς 20 λεπτά
Δείτε Επίσης: Κοτόπουλο με Πατάτες στο φούρνο…λίγο διαφορετικά | Ψητές Πατάτες με δύο φανταστικές σάλτσες…θα σας ξετρελάνουν
Καλή Απόλαυση
