Γλυκάκια καρύδας με σοκολάτα (Bounty)
Το Bounty είναι ένα επιδόρπιο που ακόμη και όσοι δεν είναι πολύ μεγάλοι λάτρεις των γλυκών δεν μπορούν να αντισταθούν. Σπιτικά και υγιεινά διατροφικά το Bounty σίγουρα δεν μπορεί να αγοραστεί σε σούπερ μάρκετ, αλλά μπορείτε να το φτιάξετε με λίγα μόνο συστατικά.
Πώς να τα φτιάξετε στα παιδιά, αλλά και τους ενήλικες στην οικογένειά σας. Για αρχάριους, ετοιμάστε αυτό το επιδόρπιο καρύδας, αλλά χωρίς την προσθήκη ζάχαρης, γλουτένης και γαλακτοκομικών προϊόντων 👌🏻😉
Συστατικά 📝
* 50-70 γραμμάρια τριμμένη καρύδα.
* 2 κουταλιές λάδι καρύδας.
* 2 κουταλιές της σούπας γλυκαντικό όσο επιθυμείτε.
* 2 κουταλιές γάλα αμυγδάλου
* 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας. +
* 100 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας με τουλάχιστον 85% κακάο, χωρίς προσθήκη ζάχαρης.
* 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι καρύδας.
Εκτέλεση
Προετοιμασία 👩🏻🍳
Λιώστε τη σοκολάτα με λάδι καρύδας και αφήστε να κρυώσει. Ανακατέψτε την τριμμένη
καρύδας με λάδι καρύδας, γάλα αμυγδάλου, εκχύλισμα βανίλιας και γλυκαντικό.
Κατά προτίμηση ρίξτε το μείγμα σε ένα καλούπια σιλικόνης που συνήθως χρησιμοποιούμε
για παγάκια (γιατί με αυτόν τον τρόπο θα έχετε μια ωραία εμφάνιση μετά την ψύξη).
Αφήστε στο ψυγείο για περίπου 20 λεπτά για να κρυώσει. Αφαιρέστε από το καλούπι,
καλύψτε με σοκολάτα,
διακοσμήστε όπως επιθυμείτε, τακτοποιήστε σε χαρτί ψησίματος και
βάλτε για λίγα λεπτά στο ψυγείο. Σερβίρετε με τσάι ή καφέ 👌🏻☕☕️
“Κατάλληλο για διαβητικούς.”
