Μηνιαίο Αρχείο: Οκτώβριος 2022
Γαύρος μαρινάτος σπιτικός
Οπως λέει και μια φίλη από την Μυτιλήνη που έχει ισχυρούς δεσμούς με το νησί, "Σαρδέλα και Γαύρος μαρινάτος σαν τον Μυτιληνιό κανένας"
Φτιάχνω συχνά...
Πως να ξαλμηρήσετε σωστά τον μπακαλιάρο
Υπάρχουν 3 βασικές μέθοδοι για να ξαλμυρίσετε σωστά τον μπακαλιάρο:
1. Ξαλμύρισμα σε νερό:
Ξεπλύνετε καλά τον μπακαλιάρο με κρύο νερό.
Βάλτε τον σε μια...
Το Μπασπούσα είναι ένα διάσημο αραβικό γλυκό
Πρέπει να πάρετε:
-1 ποτήρι αλεύρι γ.ο.χ
-1 ποτήρι σιμιγδάλι
-1 φλιτζάνι ζάχαρη
-1 φλιτζάνι τριμμένη καρύδα
-1 ποτήρι κεφίρ (ή γιαούρτι χωρίς πρόσθετα)
-1 ποτήρι ηλιέλαιο
-1 αυγό
- 2 κουταλάκια...
Γαύρος Μαρινάτος…δείτε πως εξαλείφετε το βακτήριο ανισάκις
Συστατικά:
500 γρ. φρέσκες αντζούγιες (γαύροι)
500 ml ξύδι από λευκό κρασί
1 κουταλιά της σούπας χοντρό αλάτι (περίπου 20 γρ.)
Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Φρέσκο δυόσμο
Πιπεριά τσίλι (ή πιπέρι)
Ψιλοκομμένος...
Παξιμαδάκια νηστίσιμα…είναι απιστευτα τραγανά και μαλακά
Αυτά τα νηστίσιμα παξιμαδάκια με σουσάμι και μυρωδικά είναι μια υγιεινή και νόστιμη επιλογή για σνακ ή για πρωινό. Είναι εύκολα στη συνταγή και...