Συνταγές για Όσπρια

Γίγαντες με χωριάτικο λουκάνικο στη γάστρα Ακούγεται σαν ένα πολύ νόστιμο και θρεπτικό γεύμα! Το χωριάτικο λουκάνικο είναι γνωστό για την πλούσια γεύση του και...

Οι ρεβυθοκεφτέδες φούρνου αποτελούν μια εξαιρετική εναλλακτική για όσους θέλουν να απολαύσουν τη γεύση των οσπρίων σε μια πιο μοντέρνα και "παιχνιδιάρικη" μορφή. Είναι...

Η ρεβυθάδα είναι ένα παραδοσιακό και νόστιμο φαγητό της ελληνικής κουζίνας. Παρασκευάζεται από ρεβύθια, λάδι, κρεμμύδια και άλλα αρωματικά μαγειρικά υλικά και συνήθως σερβίρεται...

Γίγαντες  μελωμένοι και πεντανόστιμοι Γίγαντες μία εύκολη συνταγή μαζί με τα μυστικά για να τους φτιάξεις όπως τους έκανε η γιαγιά, μελωμένους και πεντανόστιμους Υλικά: 500γρ Γίγαντες...

Σαλάτα με φασόλια... Σαλάτα με Λευκά φασολια με κόκκινο κρεμμύδι, καρότα, κόκκινη πιπεριά, μαϊντανό, σπανάκι και φύλλα δυόσμου Υλικά: 800 γρ φασόλια 1 καρότο τριμμένο 1 κόκκινη πιπεριά 1 κόκκινο...

Ριζότο με μανιτάρια Υλικά για τον Ζωμό 2 καρότα 1 κρεμμύδι 1 παϊδάκι σέλινο αλάτι για γεύση Ριζότο 300 γρ ρύζι αρμπόριο 4 φρέσκα μανιτάρια πορτσίνι ή βασιλομανίταρα ή 50 γραμμάρια αποξηραμένα μανιτάρια...

Πολλές φορές τα όσπρια με τα χόρτα βγαίνουν νερουλά ή τα χόρτα χάνουν το ζωηρό τους χρώμα, όμως το πρόβλημα αυτό λύνεται με το...

Φασολάδα με φασόλια και μπούκοβο Υλικά: 250 γρ. φασόλια λευκά μέτρια (εγώ είχα Καστοριάς) 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 1 πράσο μικρό κομμένο σε ροδέλες 2 καρότα κομμένα σε ροδέλες 1/2...

Καραμελωμένοι Γίγαντες Συστατικά 250 γραμμάρια φασόλια γίγαντες, κατά προτίμηση Καστοριας 1 φύλλο δάφνης 1 μέτριο κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1/2 φλιτζάνι κοτσάνια σέλινου, ψιλοκομμένα 1 μεγάλο...

Γεμιστές πιπεριές με φαγόπυρο Ένα πολύ αγαπημένο και σούπερ νόστιμο πιάτο 🥕🥦🥕 Τα προϊόντα που δίνω είναι αρκετά ενδεικτικά όσον αφορά τις ποσότητες. Υλικά (3-4 μερίδες) 🔸 8 μεγάλες...