Λαχανοντολμάδες…δειτε ένα μυστικό για να ψηθούν πιο απαλά
Λαχανοντολμάδες
Υλικά
1 μεγάλο λάχανο, αφαιρείται ο μίσχος
2 καρότα
3 κομματια σέλινο
Για τη γέμιση:
1 κιλό μοσχαρίσιος κιμάς
1/4-1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1/4 φλιτζάνι νερό (ή περισσότερο)
1 μικρό κρεμμύδι
1/2 φλιτζάνι άψητο...
Τηγανίτες με κιμά
Τηγανίτες με κιμά
⠀
Συστατικά:
Κιμάς - 300 g
Κεφίρ - 200 ml
Κρεμμύδια - 1-2 τεμ
Αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας.
Αυγό - 1 τεμ.
Φυτικό λάδι
Μαύρο πιπέρι
αλάτι
Μαγείρεμα:
1. Ψιλοκόβουμε το...
Φτιάξτε εύκολα Πολίτικο κεμπάπ γιαουρτλού στο σπίτι
Το Πολίτικο Κεμπάπ γιαουρτλού είναι ένας αληθινός γαστρονομικός θησαυρός που φέρνει στο τραπέζι σας όλη τη μαγεία και τα αρώματα της Κωνσταντινούπολης. Η επιτυχία...
Καλαμάκια κοτόπουλο με λαχανικά και πατάτες στο φούρνο….πιο ζουμερό δεν έχετε...
Καλαμάκια κοτόπουλο με λαχανικά και πατάτες στο φούρνο
Το κρέας κοτόπουλου είναι συχνά βαρετό και στεγνό όταν προετοιμάζεται, τα σουβλάκια είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση,...
Αυθεντικό Μοσχαρίσιο Στρογκανόφ
«Παρεμπιπτόντως, το Μοσχαρίσιο Στρογκανόφ (Beef Stroganoff) είναι ένα πιάτο που προέρχεται από την Οδησσό. Ο κόμης Oleksandr Stroganov ήταν κυβερνήτης αυτής της περιοχής, επίτιμος...
Σουγάνια Λέσβου…Παραδοσιακή συνταγή μιας Μυτιληνιάς
Τα σουγάνια είναι μια παραδοσιακή συνταγή της Λέσβου.
Την μαγειρεύουν οι νοικοκυρές της Φίλιας την ημέρα των Χριστουγέννων μιας και το κρεμμύδι στο οποίο τυλίγουμε...
Χοιρινό Πρασοσέλινο
Χοιρινό Πρασοσέλινο
Υλικά
1,5κ. κρέας χοιρινό ψαχνό,
3 μεγάλα πράσα,
3 μεγάλες ρίζες σέλερι (1,5κ.),
3 δεματάκια φρέσκα κρεμμυδάκια,
2 ματσάκια άνηθο,
2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια,...
Ρολό κρέατος με μανιτάρια
Ρολό κρέατος με μανιτάρια
Θα χρειαστείτε:
1 κιλό χοιρινό
250 γρ. φρέσκα μανιτάρια
100 γρ. σκληρό τυρί κιτρινο
κρεμμυδι
μαϊντανός και άνηθος
σκόρδο
μπαχαρικά
Εκτέλεση
Πλένουμε και στεγνώνουμε το κρέας και μετά το κόβουμε...
Μπριζόλες στο τηγάνι με μανιτάρια και κρεμμύδια
Υλικά
2-3 μπριζόλες χωρίς κόκαλα, πάχους (ή κόντρα φιλέτο)
Αλάτι και πιπέρι, για να καρυκεύσουμε
Σάλτσα
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι (κίτρινο, λευκό ή καφέ), κομμένο...
Μοσχαράκι με δαμάσκηνα και πουρέ Σελινόριζας
Η συνταγή του Άκη Πετρετζίκη για Μοσχαράκι με δαμάσκηνα και πουρέ Σελινόριζας είναι ένα πιάτο υψηλής γαστρονομίας, ιδανικό για ένα γιορτινό τραπέζι. Το μοσχαράκι...