Κρέας-Κιμάδες

Το Χοιρινό ρολό με μανιτάρια είναι ένα πιάτο που θα κάνει τη διαφορά στο τραπέζι σας. Ο συνδυασμός του τρυφερού χοιρινού, της πλούσιας γέμισης...

Οι παπαρδέλες με κιμά Αγριογούρουνο είναι ένα πιάτο με αρχοντική γεύση και βαθιά αρώματα που φέρνει την παράδοση του κυνηγιού στο καθημερινό σας τραπέζι...

Υλικά 2 μεγάλες πατάτες κομμένες σε λεπτές φέτες 1 κιλό Κιμά / 600 γρ. χοιρινό και 400 γρ. από μοσχαρίσιος 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο 2 κουτ. σουπ. φρυγανιά...

Υλικά: 0,5 κιλά πατάτες 2 κρεμμύδια 1 τεμάχιο. χοιρινό κότσι 30 ml. ελαιόλαδο Για τη μαρινάδα: 100 ml. κόκκινο κρασί 2 κ.σ. κονιάκ 2 κ.σ. μέλι 1 κ.γ. βαλσάμικο ξύδι 1 κ.γ. μουστάρδα Ντιζόν μαύρο...

Υλικά Κιμάς διπλοκομένος κομμένος: 350-400 γρ Ψωμί: 5 φέτες Αυγό: 1 Τριμμένη παρμεζάνα: 50 γρ Μαϊντανός Αλάτι Γάλα Σκόρδο τριμμένο (προαιρετικά) Μαύρο πιπέρι: Λάδι για τηγάνισμα: Τριμμένη φρυγανια 250 γρ Μοτσαρέλα Εκτέλεση Το πρώτο πράγμα...

Υλικα για 4 ατομα 6 χοιρινες mπριζολες λαιμου 400 γρ. αρακα 1 κρεμμυδι 2 σκελ. σκορδο 5 φρεσκιες ντοματες ξυσμα απο 1 πορτοκαλι 250 γρ. ντοματα κονκασε 150 ml ζωμο κοτοπουλου 4 κ.σ. ελαιολαδο 2...

Χοιρινό με λαχανικά σε πήλινη κατσαρόλα 🍽 Υλικά Περίπου 700-750 γραμμάρια χοιρινό για το μαγείρεμα, κομμένο σε κομμάτια 6,7 μεγάλες πατάτες 2 καρότα 3 χούφτες αρακά 4 μεγάλα κρεμμύδια ή...

Υλικά: 6 τεμ. χοιρινές μπριζόλες με κόκκαλο για την μαρινάδα: 1/3 φλιτζάνι λευκό κρασί 1 κουτ μουστάρδα Ντιζόν 1/4 κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1/2 κουτ ριγανη 1/2 κουτ πάπρικα φρεσκοτριμμένο μαύρο...

Μοσχάρι Φρικασέ Υλικά 1 200 γραμμάρια χοιρινό από σπάλα ή από μπούτι 1 1/5 κιλό χόρτα ψιλικά (καυκαλήθρες σέσκλα μυρώνια σπανάκι παπαρούνες) 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 κρεμμυδάκια...

Κεφτεδάκια με αρακά και πένες Υλικά για 4 άτομα Για τη σάλτσα ντομάτας 1/2 μικρό κρεμμύδι Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 2 κ.σ Τοματοπολτός 500-600 ml Για Κεφτεδάκια Κιμάς ανάμεικτος (μοσχαρίσιος και χοιρινός)...