Κεφτεδάκια με πατάτες και ντοματίνια στο φούρνο
Κεφτεδάκια με πατάτες και ντοματίνια στο φούρνο
Υλικά
200 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς
200 γρ. χοιρινός κιμάς
140 γρ. μπαγιάτικο ψωμί, θρυμματισμένο
110 γρ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 αυγά, medium
1 ματσάκι μαϊντανό,...
Μαρουλοντολμάδες κοκκινιστοί….Μυτιληνιοί
Οι Μαρουλοντολμάδες κοκκινιστοί με την υπογραφή της Μυτιλήνης είναι ένα φαγητό που κλείνει μέσα του όλη τη νοστιμιά και την αρχοντιά του Αιγαίου Η...
Κεφτέδες λαχανικών με πατατοκεφτέδες
Υλικά
Για τον πουρέ:
5 πατάτες
50 γραμμάρια τυριού τσένταρ
3 κουταλιές γάλα 30 ml
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 4 γραμμάρια, μαύρο πιπέρι
30g βούτυρο
Για τους κεφτέδες:
500 γραμμάρια κιμά...
Χωριάτικα Λουκάνικα σε Μπύρα…θα τρελαθούν με την νοστιμιά του
Υλικά:
500 gr Χωριάτικα λουκάνικα (τα δικά μου είναι από τη Λαγκάδα, Θεσσαλονίκη)
400 ml / 1,6 φλιτζάνι μπυρα
250 γρ. 2 τεμ. γλυκές κόκκινες πιπεριές
250-300 gr...
Xοιρινή τηγανιά με πιπεριές της Διβινή Πόπη
Ζουμερή χοιρινή τηγανιά με πιπεριές
Υλικά
1 κιλό χοιρινό σε μπουκιές/κύβους
3/4 φλ. ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδο
2 πράσα
1 ποτηράκι λευκό ή κόκκινο κρασί
2 πολύχρωμες (κόκκινη κίτρινη)πιπεριές σε λωρίδες
1...
Χοιρινό με Πιπεριές
Υλικά:
1.500 γρ. χοιρινό κρέας σε κομμάτια
1 πιπεριά πράσινη κέρατο, 1 κόκκινη κέρατο, 1 πράσινη
1 καρότο
1 σκελίδα σκόρδο
Χυμό από 1 λεμόνι
80 γρ. γλυκό λευκό...
Μπιφτεκάκια σε καλαμάκια
Μπιφτεκάκια σε καλαμάκια
Για 14 μπιφτεκάκια
Υλικά
600 g κιμά μείγμα
3 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
1 μεσαίο κρεμμύδι
3-4 σκελίδες σκόρδου
1/2 ματσάκι μαϊντανό
50 ml ζεστού νερού.
1/2 κουτ σόδα
1...
Κοκκινιστό με Τηγανητές Πατάτες
Υλικά
για το κοκκινιστό κρέας
400γρ. Κρέας (μοσχαρίσιο ή κατσικίσιο ή χοιρινό)
2 Κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
2 ντομάτες (μόνο η σάλτσα τους)
Αλάτι, κόκκινο πιπέρι
Λάδι
Μάραθο
Υλικά για τις τηγανητές...
Έσκαλόπ με μανιτάρια
Yλικά για 2 άτομα
4 φέτες μοσχαρίσιου κρέατος
300 γρ. φρέσκα μανιτάρια κομμένα σε φέτες
2-3 κουταλιές σούπας μαϊντανό για γεύση
1 σκελίδα σκόρδο
2 κουταλιές αλεύρι
60 γραμμάρια βουτύρου...
Πικάντικο χοιρινό με χουρμάδες και πουρέ πατάτας…θα γλύφετε τα δαχτυλά σας
Πικάντικο χοιρινό με χουρμάδες και πουρέ πατάτας
Υλικά:
χοιρινό - 600 g
αποξηραμένες καυτερές πιπεριές - 2 τεμ.
Χουρμάδες - 1/2 κουπα (κοίλο)
σάλτσα τσίλι - 1 κουταλιά της...