Κρεας-Κιμάδες

Χοιρινά παϊδάκια σε σάλτσα Υλικά: 1 κιλό χοιρινά παϊδάκια 1 κρεμμύδι των 300 γρ 150 ml γλυκό κρασί 2 σκελίδες σκόρδο Θυμάρι Ρίγανη αλεσμένο μαύρο πιπέρι 300 ml ζωμό κρέατος Ελαιόλαδο Αλάτι Εκτέλεση: Αν έχουμε αγοράσει...

Αγριογούρουνο Στιφάδο Όταν το μαρινάρεις και το βράσεις πολύ σιγά, το κρέας γίνεται λουκούμι! Υλικά 2 κιλά αγριογούρουνο 1 κιλό κρεμμυδάκια μικρά για στιφάδο 2 σκελίδες σκόρδο 1 φλυτζάνι ελαιόλαδο 2...

Μοσχαρίσιο Στιφάδο με πατάτες Υλικά για 4 άτομα 500 γρ μοσχαρίσιο κρέας σε κύβους 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας απλό αλεύρι 1/4 κγ μαύρο πιπέρι 1/2...

Ρολό Κιμά με πατάτες και τυρί Υλικά (για 6-8 άτομα) 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 1/2 φλ. τσ. νιφάδες βρώμης, αντί για ψωμί 7 αβγά, τα 6 βρασμένα σφιχτά...

Μελιτζάνες γεμιστές με λαχανικά και κιμά Υλικά 3 μελιτζάνες μεσαίου μεγέθους 300 γραμμάρια κιμά 1 πράσινη πιπεριά 1 καρότο 1 κόκκινη πιπεριά 1 κρεμμύδι 2-3 σκελίδες σκόρδο 1/2 κολοκυθάκια προαιρετικά 2-3 κ.σ. λάδι μαϊντανός κύμινο φρεσκοτριμμένο φρεσκοτριμμένο...

Νόστιμο τηγανητό χοιρινό συκώτι Υλικά 300-400 g συκωτιού 1 κρασοπότηρο λευκό ξηρό κρασί 1 κρασοπότηρο ξύδι πιπέρι κύμινο αλάτι 1 κγ κάρι αλεύρι λάδι τηγανίσματος Εκτέλεση Κόβουμε το συκώτι σε φέτες ή μπουκιές (αν...

Κεφτεδάκια Κοτόπουλου με τυρί Υλικά 500 γρ κιμά στήθος κοτόπουλου 300 γρ κίτρινο τυρί 3 αυγά 6 κ.σ. αλεύρι ίσες 1 μικρό κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο αλάτι Μαύρο πιπέρι Μαϊντανός Ή μπαχαρικά της...

Χοιρινές μπριζόλες με μανιτάρια ! Υλικά: Για 4 μερίδες 4 χοιρινές μπριζόλες 200 γρ μανιτάρια 200 ml. λευκό κρασί 50 ml. σάλτσα σόγιας 200 ml. νερό 2 κ.σ. λάδι 1 κ.σ. αλεύρι 2 κ.σ....

Ρολό με 2 κρέατα και λαχανικά Υλικά: Περίπου 1 κιλό. χοιρινός λαιμός χωρίς κόκαλα (σύμφωνα με τη συνταγή το κρέας ήταν καρέ, αλλά στον άντρα μου...

Λάχανο με ρύζι και μοσχαρίσιο κιμά στο φούρνο ....είναι ένα νόστιμο δείπνο χωρίς γαλακτοκομικά και χωρίς γλουτένη που μπορεί να παρασκευαστεί εκ των προτέρων και...