Ψαρόπιτα με ότι ψάρι σας έχει μείνει…πολύ νόστιμη
Συστατικά:
1 1/2 φλιτζάνια σάλτσα μπεσαμέλ
3 κουταλιές της σούπας λευκό κρασί
1/2 φλιτζάνι χυμό λεμονιού
350 gr άψητες γαρίδες, ξεφλουδισμένες, καθαρισμένες και τεμαχισμένες
3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο...
Ταχινόπιτα εξαιρετική…
Συστατικά
1 φλιτζάνι ταχίνι (ανακατεύεται καλά )
1 κούπα ζάχαρη
2 1/2 κσ σπορελαιο ή ελαφρύ ελαιόλαδο
1 κσ brandy
2/3 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού
1 1/2 κουταλάκι τριμμένη κανέλα &...
Πλαστός Καρδιτσιώτικος….Παραδοσιακή πίτα της Θεσσαλίας!
Συστατικά
1κ. αλεύρι καλαμποκιού
1/2κ. τυρί φέτα
1/2 λ. γάλα φρέσκο
φυτίνη ή μαργαρίνη
1 1/2 ποτήρι ελαιόλαδο
...
Κολοκυθόπιτα με γιαούρτι και φρέσκια μέντα….λιώνει στο στόμα
Το κολοκυθάκι που ξεχειλίζει στους ελληνικούς καλοκαιρινούς κήπους σημαίνει ότι σε ολόκληρη τη χώρα ο αριθμός των τοπικών συνταγών είναι γεμάτος . Αλμυρές πίτες...
Πεντανόστιμη κοτόπιτα Μετσόβου
ΥΛIΚΑ
500 γρ. φύλλο χωριάτικο
75 γρ. ελαιόλαδο
75 γρ. βούτυρο πρόβειο
1 κοτόπουλο (1-1 ½ κιλό)
1 αρωματικό μπουκέτο (1 σέλινο, 2 κρεμμύδια...
Σπανακόπιτα σε ρόλερς….καταπληκτικό
Συστατικά
1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλάκι αποξηραμένο ρίγανη
1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
280 gr κατεψυγμένο ψιλοκομμένο σπανάκι
225 gr τριμμένη φέτα
2 μεγάλα αυγά, ελαφρά...
ΛΑΔΟΠΕΤΑΧΤΗ ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ – { Πίτα }
ΥΛΙΚΑ:
3 Φλυτζάνια αλεύρι - Για όλες τις χρήσεις.
4 Αυγά.
1/4 Τυρί φέτα - τριμμένη.
1/4 Κεφαλογραβιέρα - τριμμένη.
1 Γιαούρτι στραγγιστό.
1/2 Φλυτζάνι λάδι ελιάς.
Λίγο Αλάτι.
ΠΩΣ ΓΙΝΕΤΑΙ:
Σε μία...
Πίτα με πράσινα λαχανικά Μουστάρδα και τυρί Gouda
Υλικά
1 Φύλλο ζύμης κουρού
1 Μπρόκολο (μέτριο)
1 Πράσο (μέτριο)
1 κολοκυθάκι (μεγάλο)
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδο
1 κουταλάκι του γλυκού ξηρού θυμαριού
2-3 κουταλιές μη επεξεργασμένου...
Πίτα με τυρί και μαιντανό…νοστιμότατη
Υλικά
Φέτα 150 γρ. πολτοποιημένο με πιρούνι
115 γρ. Τεμαχισμένη μοτσαρέλα στο χοντρό
2 αυγά, χτυπημένα
120ml / 1/2 φλιτζάνι γάλα
15ml / 1 κουταλιά ελαιόλαδο
24 φύλλα ζύμης (24cmx25cm)
1...
Πίτα κυκλαδίτικη με κολοκύθι, φέτα και άνηθο.
Υλικά
1 πακέτο φύλλο κρούστας
2 κολοκύθια, τριμμένα
250 γρ. φέτα, τριμμένη
100 γρ. μοσταρέλα, τριμμένη
2 αυγά, χτυπημένα
4 κρεμμύδια πράσινα, ψιλοκομμένα
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο άνηθο
αλάτι και φρεσκοτριμμένο...