Κύρια Πιάτα

Τραγανό ψημένο κοτόπουλο σε άλμη Έχω τις φωτογραφίες μου από το χθεσινό δείπνο, τραγανό ψημένο κοτόπουλο. Παρακάτω είναι η συνταγή για την άλμη και τη...

Σνίτσελ κοτόπουλου με σάλτσα εστραγκον Υλικά Για το σνίτσελ: 2 στήθη κοτόπουλου χωρίς πέτσα, χωρίς κόκαλα, κομμένα κατά μήκος και κοπανισμένα 1 φλιτζάνι αλεύρι καρυκευμένο με αλάτι...

Καρμπονάρα Υλικά 1/4 μιας πλακας βούτυρο 1 μικρό σκόρδο λιωμένο 1 μεσαίο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 8 φέτες ζαμπόν κομμένες σε κυβάκια 1/4 kg μπέικον 1 κονσέρβα μανιτάρια 1...

Το Χοιρινό Ψαρονέφρι σε Ρολό είναι μια εντυπωσιακή και πεντανόστιμη επιλογή για το κυριακάτικο ή το γιορτινό τραπέζι. Το μυστικό είναι το τυλιγμένο ψαρονέφρι...

Κοτόπουλο ψητό σε αλάτι Υλικά 1 κοτόπουλο (το δικό μου είναι 1.500 γρ) 50 γρ βούτυρο 1 κιλό θαλασσινό αλάτι (χοντρό) Πιπέρι Εκτέλεση Πλένουμε και στεγνώνουμε το κοτόπουλο, Σπρώχνουμε κομμάτια βούτυρι...

Τυρόπιτα Υλικά Φύλλα κρούστας πίτας - 250 γρ τυρί φέτα - 280 g όχι πολύ αλμυρή κρέμα γάλακτος - 100 g λάδι - 1 κουτ. + για επαλειψη βούτυρο...

Κιμαδόπιτα! Υλικά ζύμης: 2 αυγα 1 κ.σ αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη 125 ml φρέσκο ​​γάλα 125 ml νερό 2 κουταλιές της σούπας γιαούρτι 2 κουταλιές της σούπας λάδι 1 φακ. μαγιά ξερή...

Πιλάφι ανατολίτικο με βραστή γλώσσα μοσχαρίσια. Υλικά για το πιλάφι: 1 φλυτζανι μεγάλο ρύζι τύπου Αμερικης η γλασέ 1/2 φλυτζανι κριθαράκι Αλάτι, πιπέρι, 2 γεμάτε κ.σ φρέσκο βούτυρο 2 κ.σ...

Πίτα με κιμά Ένα πείραμα που αποδείχθηκε πολύ επιτυχημένο. Είμαι εξαιρετικά ευχαριστημένος με το αποτέλεσμα. Ζουμερή και πολύ νόστιμη πίτα. Αν θέλετε μπορείτε να την...

Η Μπατζίνα Καρδιτσιώτικη είναι μια παραδοσιακή θεσσαλική πίτα χωρίς φύλλο, με κολοκυθάκια, φέτα, αυγά, γάλα, αλεύρι και ελαιόλαδο. Ο πηχτός χυλός απλώνεται απευθείας στο...