Παρασκευή, 4 Δεκεμβρίου, 2020

Μοσχαράκι Αυγολέμονο….τέλειο φαγητό

Συστατικά 2-3 κιλά Μοσχάρι χωρίς κόκαλα, κομμένο σε 3 κομμάτια  2 κουταλιές της σούπας λάδι 1/2 φλιτζάνι νερό 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 σέλινο, ψιλοκομμένο 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο...

Μοσχαράκι Καπαμά….υπέροχo

Συστατικά: 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 3 1/2 κιλά κρέας μοσχάρι 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες 1 1/2 κουταλιές της σούπας τοματοπολτός 1 1/2 φλιτζάνι ξηρό κόκκινο...

Τα αυθεντικά Σουτζουκάκια Σμυρνέϊκα

Δείτε Επίσης: Σουτζουκάκια…ετσι όπως τα ξέρουμε μαμαδίστικα | Σουτζουκάκια γεμιστά με τυρί Τα αυθεντικά Σουτζουκάκια Σμυρνέϊκα Συστατικά Σάλτσα 2 κουταλιές εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 1/2 μικρό κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα...

Το “τας κεμπαπ” της Μαμάς….συνταγή από την Σμύρνη

Αν και είμαι πολύ επιλεκτικός για τα κόκκινα κρέατα σε όλη τη ζωή μου, το τας κεμπαπ είναι κάτι που δεν είπα ποτέ όχι....

Η πιο εύκολη συνταγή να φτιάξετε ΚΕΜΠΑΠ

Συστατικά: 450 γρ άπαχο μοσχαρίσιο κιμά  450 γρ άπαχο κιμά αρνιού  3 μεγάλα σκελίδες σκόρδο  μαϊντανό  1 μικρό κίτρινο κρεμμύδι (1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο) 1/2 κουταλάκι σόδα μαγειρικής 1/4 φλιτζάνι ζεστό...

Αυτό το αρνάκι στην γάστρα είναι λουκούμι…

ΥΛΙΚΑ 1.360 κιλά  πόδι αρνιού, χωρίς κόκαλο με το λιπάκι του Αλάτι  Μαύρο πιπέρι Παρθένο ελαιόλαδο 12 σκελίδες σκόρδου (6 λεπτά κομμένα σε φέτες και 6 λιωμένο) 2 κουταλιές της...

Στιφάδο Μοσχάρι με Κόκκινο Κρασί, Σκόρδο, & Μπαχαρικά

Ποσότητα: για 4 άτομα Χρόνος μαγειρέματος: 2 Ωρες Δυσκολία: Πολύ εύκολο Υλικά 1,5 κιλο βοδινό κρέας, σε κομμάτια 7 εκ 24 κρεμμύδια baby 4 ώριμες ντομάτες ή 400g ψιλοκομμένες ντομάτες...

Σουτζουκάκια από τον σεφ Γιώργο Καπετάνο για το Χρυσό Σκουφάκι

Υλικά 2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως (μέγεθος του Τοστ), ψημένο 60 ml γάλα ή νερό 680g άπαχο βοδινό κιμά 1 μικρό λευκό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 3 σκελίδες σκόρδο, λιωμένο 2 μεσαία...

Αρνάκι στην κατσαρόλα με κριθαράκι….ελληνικότατον

Συστατικά: 2 1/4 κιλά αρνιού 1/2 φλιτζάνι βούτυρο ή ελαιόλαδο 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι 4 ολόκληρες ντομάτες, σε κύβους Πιπέρι Αλας 500gr κριθαράκι 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί κεφαλοτύρι Οδηγίες για την προετοιμασία  Προθερμάνετε το φούρνο...

Το καλύτερο σπιτικό Κεμπάπ

Υλικά 500 γραμμάρια αρνίσιο ή χοιρινό 300 γραμμάρια κρεμμύδι 50-70 g χοιρινό λίπος 5-6 σκελίδες σκόρδο 1/2 λεμόνι 1 ματσάκι άνηθο 1 πρέζα καυτερό κόκκινο πιπέρι, σπόρους κόλιανδρου , κύμινο αλάτι Εκτέλεση 1. Καθαρίστε...