Η κλασική συνταγή της Λαγάνας….πετυχαίνει πάντα
Σπιτική λαγάνα με σουσάμι και ζαχαρόνερο: Η αυθεντική γεύση της Καθαρής Δευτέρας στο δικό σας φούρνο
Η λαγάνα είναι το αναπόσπαστο κομμάτι του σαρακοστιανού τραπεζιού,...
Σπιτική Μπεσαμελ…δεν θα την ξαναφτιάξετε αλλιώς
Η σπιτική μπεσαμέλ είναι το μυστικό που απογειώνει κάθε παραδοσιακό φαγητό και η συγκεκριμένη συνταγή είναι τόσο σίγουρη που δεν θα την ξαναφτιάξετε αλλιώς...
Ψαρόσουπα Βελουτέ με Κολοκύθα…βήμα βήμα για σίγουρη επιτυχία
Υλικά:
Βραστόψαρα (εγώ χρησιμοποίησα μία σκορπίνα ένα μπακαλιαράκι και τρεις γαρίδες)
2 κρεμμύδια
1 φρέσκο κρεμμυδάκι
2 καρότα
200gr Κόκκινη κολοκύθα
λίγα κλωναράκια σέλινο
2 πατάτες μεγάλες
Χυμό από ένα ή δύο...
Δροσερή σαλάτα με αβοκάντο
Δροσερή σαλάτα με αβοκάντο
Υλικά
1 μικρό μαρούλι σγουρό
1 αβοκάντο
5-6 ντοματίνια
1/2 αγγούρι
1 σακουλάκι μοτσαρέλα σε άλμη 125gr
2 κ.γ σουσάμι
50 γρ.τυρί Regato τριμμένο
Dressing
2 κ.σ. ελαιόλαδο
2.κ.σ....
Γαλακτομπούρεκο με 3 μυστικά για να σας πετυχαίνει πάντα (Vid)
Η Συνταγή είναι του Pastry Chef Στράτου Πέτρου και αυτό το Γαλακτομπούρεκο έχει όλα τα μυστικά για να γίνει αφράτο , ζουμερό και πραγματικά...
Αλάδωτος Χαλβάς Πορτοκαλιού…Είναι πανεύκολος θα τον φτιάχνετε συνεχώς.
Η Συνταγή είναι του Pastry Chef Stratos Petrou
Αυτός ο αλάδωτος χαλβάς πορτοκαλιού είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους αναζητούν ένα υγιεινό και δροσερό γλυκό....
Παραδοσιακά Αμυγδαλωτά Μυτιλήνης
Αρώματα ανθονερού και φρεσκοψημένου αμυγδάλου πλημμυρίζουν τον ουρανίσκο, σε μια γευστική εμπειρία που αγγίζει τις αισθήσεις και ξυπνά μνήμες από τα παιδικά μας χρόνια....
Μυδοπίλαφο Μυτιληνιό (Νηστίσιμο)
Το Μυδοπίλαφο Μυτιληνιό αποτελεί έναν από τους πιο εμβληματικούς μεζέδες της Λέσβου, συνδυάζοντας την απλότητα των υλικών με τη βαθιά νοστιμιά των θαλασσινών. Αυτό...
Πρόβειο Παραδοσιακό Γιαούρτι…όπως την φτιάχνει μία γιαγιά βλάχα
Πρόβειο Παραδοσιακό Γιαούρτι
Υλικά:
Ένα λίτρο γάλα πρόβειο.
Ένα μικρό γιαούρτι με πέτσα το οποίο θα χρησιμοποιηθεί ως μαγιά
του γιαουρτιού μας.
Θερμόμετρο
Εκτέλεση:
Χρησιμοποιούμε μία τσαντίλα ή ένα τουλπάνι για...
Θρεπτικό και χορταστικό λαχανόρυζο
Το λαχανόρυζο είναι ένα κλασικό και αγαπημένο πιάτο, που γίνεται ακόμα πιο νόστιμο με την προσθήκη χρωματιστών πιπεριών. Οι πιπεριές δίνουν μια γλυκιά και...