Αξεπέραστη Μανταρινόπιτα: Ζουμερή και σιροπιασμένη, με πλούσιο άρωμα μανταρινιού.
Πολλές φορές οι πίτες με φύλλο βγαίνουν λασπωμένες ή το σιρόπι δεν φτάνει μέχρι το κέντρο, όμως το πρόβλημα αυτό λύνεται με το σωστό...
Νηστίσιμη Σοκολατόπιτα Μοναδική
Αυτή η Νηστίσιμη Σοκολατόπιτα από τον Pastry Chef Στράτο Πέτρου είναι πραγματικά μοναδική! Το μυστικό της αφράτης και ζουμερής υφής της κρύβεται στον συνδυασμό...
Σκαλτσούνια με μια αυθεντική συνταγή από την Κρήτη
Τα Σκαλτσούνια Κρήτης είναι ένα παραδοσιακό έδεσμα που συνδυάζει την απλότητα με την πλούσια γεύση των κρητικών υλικών. Είναι ιδανικά για όλες τις ώρες...
Συκωτάκια της γης…Ενας απιθανος μεζες
Μανιτάρια
Υλικά
500 γραμ μανιταρια ποικιλια πευκητες (εδώ χρησιμοποιήσαμε φρέσκα μανιτάρια που τα μαζέψαμε μόνοι μας )
2 σκελίδες σκόρδο
1 λεμόνι
μία πρέζα αλάτι
μία πρέζα κύμινο
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε...
Σπανακοπρασοπιτα με παραδοσιακό χειροποίητο Φύλλο
Η Σπανακοπρασόπιτα με σπιτικό φύλλο αποτελεί την επιτομή της ελληνικής γαστρονομικής παράδοσης προσφέροντας μια εμπειρία που ξυπνά αναμνήσεις από τις κουζίνες των γιαγιάδων μας...
Τυρόπιτα Μελένια…το τυρί με το μέλι απογειώνουν την γεύση της
Τυρόπιτα Μελένια
Η Συνταγή είναι του Pastry Chef Stratos Petrou
Υλικά
1 Πακέτο Φύλλο Κρούστας
250 γρ Βούτυρο Αγελαδινό λιωμένο
6 Αυγά Μεσαία
700 γρ Μυζήθρα Ανάλατη ή Ανθότυρο Στραγγισμένο
300...
Σελινάτο Λέσβου….παραδοσιακή συνταγή
Το σελινάτο αποτελεί έναν από τους πιο εμβληματικούς γαστρονομικούς θησαυρούς της Λέσβου καθώς αποθεώνει τη χρήση του σέλινου όχι ως απλό μυρωδικό αλλά ως...
Η Καρυδόπιτα που θα την Λατρέψετε: Αρωματική, Σιροπιαστή και Πανεύκολη!
Πολλές φορές οι καρυδόπιτες βγαίνουν είτε υπερβολικά στεγνές είτε με το σιρόπι να λιμνάζει στον πάτο, όμως το πρόβλημα αυτό λύνεται με τη χρήση...
Ελαφρύ επιδόρπιο με σοκολάτα και πορτοκάλι
Επιδόρπιο με σοκολάτα και πορτοκάλι
Υλικά
1 κουτί άνθος αραβοσίτου Γιώτης με γεύση σοκολάτα 160 γρ.
50 γρ.μαργαρίνη
2 ποτήρια ζάχαρη
3 ποτήρια νερό
1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι
διάφορα ζαχαρωτά
Εκτέλεση
Σε μία...
Ψαρονέφρι αλά κρεμ με ρύζι
Ψαρονέφρι αλά κρεμ με ρύζι
Υλικά
1 κιλό ψαρονέφρι κομμένο σε φετούλες ( μενταγιόν) 500 γρ.μανιτάρια φρέσκα πλευρώτους
250 γρ.κρέμα γάλακτος
1 ποτηράκι του κρασιού άσπρο κρασί
1 μέτριο...