Τυρόπιτα Βουτυράτη
Παραδοσιακή Πίτα
Βουτυράτη Τυρόπιτα με Φύλλο Κρούστας
τραγανές στρώσεις φύλλου, πλούσιο τυρί και άρωμα βουτύρου σε κάθε μπουκιά
...
Γεμιστή Πατατόπιτα
Γεμιστή Πατατόπιτα
Υλικά
Περίπου 500 gr ντοματίνια
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο περίπου μισό πλαστικό φλιτζάνι
Μια χούφτα κάπαρη (όμως για γεύση)
Μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι, κομμένες σε...
Χοιρινό με φασολάκια μαυρομάτικα και λαχανικά
Υλικά
1 Κιλό χοιρινό σπάλα Κομμένο σε κομμάτια
1 κούπα του καφέ λάδι
2 Καρότα κομμένα σε ροδέλες
1/2 Ποτηράκι του κρασιού κρασί άσπρο
2...
Αρνάκι με ρύζι στο φούρνο
Αρνάκι με ρύζι στο φούρνο
Υλικά
1,5 κιλό αρνί σε μερίδες
1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια
3 φλιτζάνια ρύζι για πιλάφι
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
λίγο δυόσμο
αλάτι
μαύρο πιπέρι
λίγο κουρκουμά
χυμό ενός λεμονιού
Εκτέλεση
Ξεπλένουμε το...
Μακαρονάκακι Κοφτό με πέστο και ανθότυρο
Μακαρονάκακι Κοφτό με πέστο και ανθότυρο
Υλικά συνταγής
για τα ζυμαρικά
500γρ. μακαρόνι κοφτό ψιλό (ένα πακέτο)
νερό (5L για το βράσιμο)
50γρ. αλάτι (μία χούφτα)
για το πέστο
50 γρ....
Μοσχάρι Στιφάδο….να γλύφεις τα δαχτυλά σου
Μοσχάρι Στιφάδο
Υλικά
1 κιλό μοσχάρι σε μερίδες
λάδι
1 κουταλιά πελτέ ντομάτας
2 ντομάτες αλεσμένες
λίγο πιπέρι
1-2 σκελίδες σκόρδο
½ ποτήρι κρασιού ξύδι
3/4 της...
Μπατζίνα Θεσσαλιώτικη
Η μπατζίνα είναι μια παραδοσιακή πίτα της Θεσσαλίας, γνωστή για τη γεύση της και την απλότητά της. Είναι ιδανική για ένα νόστιμο και χορταστικό...
Ζαμπονοτυρόπιτα με φανταστικη τυρένια κρέμα
Τι θα χρειαστείτε
2 φύλλα κουρού ή σφολιάτας
500 γρ. τυριά τριμμένα που λιώνουν π.χ. γκούντα, κασέρι, ρεγκάτο, ένταμ
400 γρ. ζαμπόν σε φέτες
500 γρ. γάλα φρέσκο
50...
Μοσχάρι κοκκινιστό…με μια φανταστική σάλτσα
Το μοσχάρι κοκκινιστό αποτελεί μια από τις πιο αγαπημένες παραδοσιακές συνταγές της ελληνικής κουζίνας που συνδυάζει την τρυφερότητα του κρέατος με τα αρώματα των...
Μπουγάτσα με τραγανό φύλλο
Μπουγάτσα με τραγανό φύλλο
Υλικά
400 γρ. φύλλο κρούστας
200 γρ. βούτυρο λιωμένο
Για την κρέμα
650 ml γάλα
1 κρόκο
150 γρ. ζάχαρη
ξύσμα από 1 λεμόνι
3 κουταλιές της σούπας κορν...