Μπουρεκάκια με κοτόπουλο
Υλικά
1/2 κιλό φύλλο κρούστας
2-3 στήθη κοτόπουλο, κομμένα σε λεπτές λωρίδες
1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο (προαιρετικό)
1 ματσάκι άνηθο
αλάτι – πιπέρι
ελαιόλαδο
1 αυγό
μαυροκούκι ή παπαρουνόσπορο
Εκτέλεση
Ζεσταίνουμε...
Μία υπέροχη σάλτσα με μπέικον και τυριά
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
2 μεγάλα γλυκά κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες (περίπου 450 gr)
1/4 κουταλάκι αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο...
Πατάτες Ογκραντέν με τυριά…ένα όνειρο
Υλικά
6 φέτες μπέικον
1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι σε κύβους
3 σκελίδες σκόρδο, τριμμένο / λιωμένο
1/2 κουταλάκι αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
1/2 κουταλάκι αποξηραμένο θυμάρι
1/4 κουταλάκι του γλυκού...
Πικάντικες ελιές στο τηγάνι
Συστατικά
1 κεσεδάκι πράσινες ελιές (καλά στραγγισμένο)
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας σκόρδο λιωμένο
1/2 κουταλάκι του γλυκού κόκκινες νιφάδες πιπεριού (περισσότερο αν σας...
Η απλότητα της είναι η ομορφιά της (Τυροκαυτερή)
Συστατικά
225 γραμμάρια φέτα κομμένα σε μικρούς κύβους
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο
1 κουτάλι σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
4 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος...
Παραδοσιακές Κρητικές Σαρικόπιτες
Οι σαρικόπιτες είναι παραδοσιακό κρητικό γλυκό το οποίο έχει πάρει το όνομά του από το σχήμα του που μοιάζει με σαρίκι. Το σαρίκι είναι...
Ντολμαδάκια Γεμιστά βήμα βήμα…και για την νηστεία
Συστατικά
220 gr αμπελόφυλλα 1 βάζο,
1 1/2 φλιτζάνια λευκό ρύζι
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
1 μέσο κρεμμυδιού, σε κύβους
2 κουταλάκια κουκουνάρι
1/4 κουταλάκι του γλυκού μπαχάρι ...
Μπεκρή Μεζές από τα Βολιώτικα Τσιπουράδικα
Υλικά
1 κιλό χοιρινό φιλέτο το κόβουμε σε μικρούς κύβους
2 σκελίδες σκόρδο λεπτό ψιλοκομμένο
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη σε μήκος
500 γρ. Ντομάτες...
Κιμαδοπιτάκια που δεν θα τα ξεχάσετε ποτέ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
2 κουταλιές λάδι.
1 μικρό κρεμμύδι σε κύβους.
2 σκελίδες σκόρδου λιωμένο
450γρ μοσχαρίσιο κιμά.
3/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι.
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόλιαντρο.
2 κουταλιά καπνιστή...
Ψητή Φέτα με Ντομάτα…Μεζεδάκι πρώτο
Υλικά:
1 μεγάλο κομμάτι τυρί φέτα
1 ντομάτα μεγαλούτσικη
Πράσινη πιπεριά ή και καυτερές πιπεριές
Λίγο ελαιόλαδο
Πιπέρι, ρίγανη
ελιές χωρίς το κουκούτσι
Εκτέλεση:
Σε ένα μικρό πήλινο σκεύος τοποθετούμε τη φέτα...