Κύρια Πιάτα

Η ζεστή, γλυκιά ευωδιά της κανέλας που καραμελώνει μέσα στην κατσαρόλα μαζί με τη σάρκα της κολοκύθας και τα καβουρδισμένα καρύδια αγκαλιάζει αμέσως όλο...

Γαλατόπιτα Υλικά 1,5 λίτρο γάλα 1 κούπα ζάχαρη 1 κούπα σιμιγδάλι ψιλό 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα 3 βανίλιες 2 αυγά 50 gr βούτυρο 2 φύλα (...

Xορτόπιτα με σπιτικό χειροποίητο φύλλο Υλικά για την ζύμη για 12 φύλλα 800gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 ποτήρι νερο 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι...

Αρακας με κεφτεδάκια και λαχανικά Όταν ήμουν μικρός, μισούσα πολύ ένα πιάτο με αρακά, αλλά τις προάλλες το σκεφτηκα και σήμερα το ετοίμασα. Υλικά για τα κεφτεδάκια 250...

Κρεμμυδοντολμάδες μιας Μυτιληνιάς γιαγιάς Υλικά: 8 κρεμμύδια μεσαίου μεγέθους Για τη γέμιση: 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1/2 κιλό μοσχαρίσιος κιμάς 1 ½ φλιτζάνι Ρύζι Καρολίνα 1 ώριμη ντομάτα 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό 1...

Κεφτεδάκια με παρμεζάνα κοκκινιστά Υλικά για τους κεφτέδες 1/4-1/2 φλιτζάνι γάλα (62-122 γραμμάρια) 2-3 φέτες ψωμί μπαγιατικο (αφαιρείται η κορα) 1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά (άπαχο) 2 μεγάλα αυγά 1/2 φλιτζάνι...

Μοσχαράκι με σάλτσα κρασιού και μανιτάρια! Εκτέλεση Έκοψα το μοσχαρίσιο μπούτι σε μερίδες, κύλησα τα κομμάτια σε αλεύρι, τίναξα την περίσσεια και τσιγαρισα σε ζεστό λάδι...

Μοσχαράκι λεμονάτο με ρύζι και λαχανικά Υλικά 1 κιλό μοσχάρι από κυλότο 1/2 φλιτζάνι λάδι 1 λευκό κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 2 σκελίδες σκόρδο θυμάρι πιπερι ριγανη 1...

Η γήινη μυρωδιά από τα σοταρισμένα μανιτάρια πορτσίνι που σβήνουν στο λευκό κρασί και ανακατεύονται με τον φρέσκο μαϊντανό και το πιπέρι πλημμυρίζει αμέσως...

Η προβατίνα στη γάστρα είναι ένα φαγητό που απαιτεί υπομονή αλλά αποζημιώνει με την απίστευτη νοστιμιά και την τρυφερότητά του καθώς το κρέας σιγοψήνεται...