Συνταγές Μαγειρικής

Οι κρεατοκεφτέδες στο τηγάνι είναι μια πανεύκολη εκδοχή με κιμά, στραγγιστό γιαούρτι, πιπεριά, κρεμμύδι και μυρωδικά. Το μείγμα παραμένει μαλακό και μπαίνει κατευθείαν στο...

Η κιμαδόπιτα με χειροποίητο φύλλο γίνεται με μια ξεχωριστή ζύμη μαγιάς που περιέχει αυγό, κρόκο και ηλιέλαιο και ανοίγεται λεπτή με νισεστέ. Η γέμιση...

Τα ζουμερά σπιτικά μπιφτέκια γίνονται με συνδυασμό χοιρινού και κοτόπουλου, μουλιασμένο λευκό ψωμί, κρεμμύδι και αυγό. Το χοιρινό δίνει περισσότερη λιπαρότητα, ενώ το ψωμί...

Το κουνέλι στην κατσαρόλα γίνεται ιδιαίτερα τρυφερό όταν ροδίσει πρώτα και στη συνέχεια σιγομαγειρευτεί σε χαμηλή φωτιά μαζί με κρεμμύδι, καρότο και ρίγανη.  Στο τέλος...

Το χοιρινό με κυδώνι είναι ένα αρωματικό φαγητό κατσαρόλας με τρυφερό κρέας, γλυκά κρεμμύδια και κομμάτια κυδωνιού που μαλακώνουν μέσα στην πηχτή σάλτσα χωρίς...

Το σοκολατένιο κέικ με κρέμα κακάο ψήνεται εύκολα στον κλασικό φούρνο και γίνεται μαλακό και αφράτο χάρη στο στραγγιστό γιαούρτι. Δεν χρειάζεται πολυμάγειρα και...

Τα κρουασανάκια με καρύδια είναι μικρά μπισκοτένια μισοφέγγαρα χωρίς μαγιά, με πλούσια βουτυρένια ζύμη και γέμιση από ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς. Το στραγγιστό γιαούρτι βοηθά...

Το σοκολατένιο κέικ με σιμιγδάλι έχει μαλακή, ζουμερή ψίχα και έντονη γεύση κακάο. Το σιμιγδάλι μουλιάζει πρώτα μέσα σε πλήρες στραγγιστό γιαούρτι ώστε να...

Το ρολό παντεσπάνι με μαρμελάδα είναι ένα απλό και αφράτο σπιτικό γλυκό με λεπτό παντεσπάνι, πηχτή φρουτένια γέμιση και ελαφρύ πασπάλισμα ζάχαρης άχνης. Το παντεσπάνι...

Οι λουκουμάδες γιαουρτιού είναι μια γρήγορη εκδοχή χωρίς μαγιά, με μαλακή ζύμη που ανοίγεται, κόβεται σε δαχτυλίδια και τηγανίζεται μέχρι να αποκτήσει χρυσαφένια επιφάνεια...