Συνταγές Μαγειρικής

Το ισλί (ή ιτσλί) είναι ένα παραδοσιακό ημισιροπιαστό ποντιακό γλυκό με ρίζες από την Καππαδοκία της Μικράς Ασίας. Ήταν ένα από τα δημοφιλέστερα κεράσματα...

ΥΛΙΚΑ για το ψητό 2,5 κιλά αγριογούρουνο (προτιμότερη η σπάλα) με το κόκαλο 350 γρ. μπέικον σε φέτες ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι για τη μαρινάδα 1 μπουκάλι λευκό κρασί 100 ml ξίδι...

Οι σαρικόπιτες είναι παραδοσιακό κρητικό γλυκό το οποίο έχει πάρει το όνομά του από το σχήμα του που μοιάζει με σαρίκι. Το σαρίκι είναι...

Κιμαλίδικο Κωνσταντινοπολίτικο (Ανήκει στις κλασικές ελληνικές γεύσεις με αρκετές γευστικές μνήμες από Μικρά Ασία.) Υλικά συνταγής 1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά 400 γραμ κασέρι κομμένο σε φέτες 1 μέτριο...

Ένα τέλειο επιδόρπιο με φρέσκα μούρα και μήλα. Μπορείτε να το κάνετε με διάφορα φρούτα εποχής. Αν τα φρούτα που επιλέγετε έχουν την τάση να...

Σπανακοτυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο είναι από τα φαγητά που μοσχοβολάνε το σπίτι και σου φέρνουν στο νου τη γιαγιά. Είναι τόσο νόστιμη, με πλούσια...

Το πιο νόστιμο, γεμιστό κοτόπουλο που έχετε δοκιμάσει! Η φέτα με τις πιπεριές κάνουν τη διαφορά! θα χρειαστούμε (για ένα μικρό κοτόπουλο (1.200 γρ):) 1 λεμόνι...

Συστατικά: 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό ¾ κεσεδάκι λάδι 1 1/3 κεσεδάκι ζάχαρη 3 αυγά 3 κεσεδάκια αλεύρι γοχ όχι πολύ γεμάτα 1 φακελάκι ή 2 ½  κ.γλ. μπέικιν πάουντερ Ξύσμα ενός...

Υλικά 5 μερίδες 500 γρ ρεβίθια (τρία φλιτζάνια τσαγιού) 1 κουτάλια γλυκού σόδα για το φούσκωμα Για το βράσιμο 1 μεγάλο κρεμμύδι 50 ml ελαιόλαδο 1-2 κουταλάκι κοφτό του γλυκού ρίγανη 2 φύλλα δάφνης 1 κ.γ. αλάτι 1 κουταλάκι γλυκού πιπέρι 1/2 κουταλάκι...

Υλικά 1 πακέτο αλεύρι φαρίνα 500 γρ. 3 αβγά 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό 1 κεσεδάκι του γιαουρτιού ηλιέλαιο 1 κεσεδάκι γκούντα τριμμένο ή κεφαλοτύρι τριμμένο 300 γρ. φέτα θρυμματισμένη Εκτέλεση Αδειάζουμε...