Συνταγές Μαγειρικής

Πολλές φορές οι πίτες χωρίς φύλλο (πλαστό ή μπατζίνα) μπορεί να βγουν λασπωμένες στο εσωτερικό τους ή να μην έχουν την απαραίτητη συνοχή, όμως...

Υλικά 3 3/4 - 4 1/4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας μαγιά 1 1/2 κουταλάκι αλάτι 3/4 φλιτζανιού κρύου νερού 2/3 φλιτζάνι...

Η μέθη από το καβουρδισμένο καλαμποκάλευρο, τα φρέσκα χόρτα και το ελαιόλαδο που κοχλάζει στις άκρες του ταψιού γεμίζει αμέσως την κουζίνα ζεστή παραδοσιακή...

Υλικά: 1 ελληνικό κοτόπουλο σε κομμάτια 1 πακέτο παραδοσιακό Ζαγορίσιο φύλλο Χαβέλας 1 πράσινη πιπεριά κέρατο Αλάτι και πιπέρι για τη γέμιση Τυρί φέτα θρυμματισμένη Λίγο λάδι για το σοτάρισμα...

Τα Κιμαδοπιτάκια της Κυρίας Δόξας είναι ένα ξεχωριστό πιάτο, με καταγωγή από τα Ιωάννινα. Αυτό που τα κάνει να ξεχωρίζουν είναι η πολύ εύπλαστη...

Υλικά Για το ρεβανί 3 αυγά 1/2 κούπα ζάχαρη 1 βανίλια 1/2 κούπα γάλα 1/2 κούπα απαλό ελαιόλαδο 1 κούπα ψιλό σιμιγδάλι 1 κούπα αλεύρι ...

Υλικά 1 kg. μοσχαρίσιο κρέας, κομμένο σε μεγάλα κομμάτια 1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι κονσερβοποιημένες ντομάτες, χοντροκομμένες 1 φλιτζάνι ξηρό λευκό κρασί 3 σκελίδες σκόρδο, σπασμένες 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 3...

Πολλές φορές το χοιρινό στα μαγειρευτά βγαίνει σκληρό ή η σάλτσα παραμένει αραιή και άτονη, όμως το πρόβλημα αυτό λύνεται με το ελαφρύ αλεύρωμα...

Υλικά 3 πιπεριές γλυκιές πράσινες (Cubanelle) 2 κόκκινες πιπεριές γλυκιές 1 καυτερή πιπεριά  1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένο 1/2 φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας. Ξύδι από κόκκινο κρασί 1...

Υλικά Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά Χρόνος ψύξης: 50 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: Μικρός Μερίδες: 8 • 150 γρ. Βιτάμ κλασικό • 250 γρ. μπισκότα τριμμένα στο μπλέντερ • 350 γρ. κρέμα γάλακτος •...