Συνταγές Μαγειρικής

Συστατικά 1 πράσινη πιπεριά(κέρατο) τηγανισμένη(χωρίς σπόρους) και τεμαχισμένη 1 - 3 φρέσκες κόκκινες πιπεριές τσίλι ψημένες, αποφλοιωμένες 1 πράσινι πιπεριά πίκλα χωρίς σπόρους 2 κγ φρέσκα φύλλα ρίγανης 440...

ΥΛΙΚΑ: 3 πακετα σφολιατινια με ζαχαρη, 1 λιτρο γαλα, 125 γραμμαρια ζαχαρη, 4 κουταλιες της σουπας γεματες κορν φλαουρ, 2 κουταλιες της σουπας αλευρι, 1 βα ιλια, 100 γραμμαρια βουτυρο, 2 κροκους...

Συστατικά 1,5 k σουπιές καθαρισμένες 3 κιλά άγρια χόρτα ή σταμναγκαθι, κομμένα 1 ½ - 2 φλιτζάνια ελιές Καλαμών σε ξύδι 3-4 ολόκληρες κόκκινες πιπεριές  Μελάνι από 3 σουπιές,...

Το γλυκό συκαλάκι είναι ένα από τα πιο χαρακτηριστικά παραδοσιακά γλυκά του κουταλιού. Φτιάχνεται με άγουρα πράσινα σύκα που ξεπικρίζουν σωστά και στη συνέχεια...

Η φρέσκια, δροσερή μυρωδιά από το χυμό πορτοκαλιού και τη ζεστή βανίλια που απλώνεται στην κουζίνα φέρνει αμέσως στον νου τις πιο όμορφες καλοκαιρινές...

Παγωτό σοκολάτα που ΔΕΝ γίνετε πέτρα στην κατάψυξη !!! Βγάζουμε με τα υλικά αυτά 4 λίτρα χωρίς ανακάτεμα -χωρίς  κρυσταλλάκια-μία κι έξω παγωτάκι σπέσιαλ !!! Υλικά 500...

Συστατικά 1 σπαγγέτι λίβρα 6 φρέσκες ντομάτες τριμμένες στο χοντρό ενός τρίφτη Αλατοπίπερο, και μια πρέζα ζάχαρης  1 φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 2 φλιτζάνια μυζήθρα, ή Πεκορίνο ή πεπαλαιωμένη...

Συστατικά: 1 κοτόπουλο μεσαίου μεγέθους 2 λίτρα νερού Λαχανικά  (2 καρότα, 1 μαϊντανό ρίζα, 1 παστινάκι, 1/2 ρίζα σέλινου, 1 πράσο) άλας πιπέρι Σπόρους πιπεριού 250 γρ. ρύζι 40 γρ. λάδι  1 κρεμμύδι 40...

Συστατικά:      παλιό ψωμί όσο έχετε      λίγο λάδι      μικτά καρυκεύματα, ρίγανη, σκόνη σκόρδου, μπούκοβο(νιφάδες κόκκινου πιπεριού)      τριμμένο τυρί (προαιρετικό) Παρασκευή: Κόψτε το ψωμί σε κύβους περίπου 2x2...

Θα πετύχετε ένα αποτέλεσμα μοναδικά αρωματικό, όπου η σπιρτάδα της μέντας εξισορροπεί τη γλύκα από τα πράσα και την οξύτητα της ντομάτας. Αυτοί οι...