Η γλυκιά μυρωδιά του ψημένου πορτοκαλιού που πλημμυρίζει την κουζίνα καθώς το κέικ φουσκώνει στον φούρνο υπόσχεται την πιο λαχταριστή αφράτη απόλαυση Μ’ αυτή τη συνταγή θα πετύχετε το πιο φουσκωτό, αέρινο και εύκολο δίχρωμο κέικ με μερέντα και φάντα, απολαμβάνοντας μια ζουμερή δομή που διατηρείται φρέσκια για μέρες .
Συχνά λάθη
Το πιο συνηθισμένο λάθος είναι το άνοιγμα της πόρτας του φούρνου πριν συμπληρωθούν τα πρώτα 35 λεπτά ψησίματος, μια απρόσεκτη κίνηση που θα κάνει το κέικ να «καθίσει» στο κέντρο
Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)
Δίχρωμο κέικ με μερέντα
Σούπερ αφράτο και φουσκωτό δίχρωμο κέικ με φάντα πορτοκαλάδα και μερέντα. Εύκολη γλυκιά απόλαυση για όλη την οικογένεια.
Ingredients
- 5 Αυγά
- 1 φλ. Σπορέλαιο
- 1 φλ. Ζάχαρη (κρυσταλλική)
- 1 φλ. Πορτοκαλάδα (με ανθρακικό, τύπου Φάντα)
- 2.5 φλ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 φακελάκι Μπέικιν πάουντερ
- 1 βανίλια
- 2 κ.σ. Μερέντα
Instructions
1. Χτύπημα αυγών & υγρών: Χτυπάμε πολύ καλά τα αυγά με τη ζάχαρη στο μίξερ μέχρι να αφρατέψουν και να ασπρίσουν. Ρίχνουμε σταδιακά το σπορέλαιο συνεχίζοντας το χτύπημα
2. Προσθήκη στερεών & πορτοκαλάδας: Κοσκινίζουμε το αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια. Προσθέτουμε εναλλάξ στο μείγμα το αλεύρι και την πορτοκαλάδα με ανθρακικό, ανακατεύοντας απαλά μέχρι να ομογενοποιηθούν
3. Δημιουργία δίχρωμου μείγματος: Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα για κέικ. Αδειάζουμε το μεγαλύτερο μέρος του μείγματος στη φόρμα. Στο υπόλοιπο μείγμα που κρατήσαμε προσθέτουμε τις 2 κουταλιές μερέντα, ανακατεύουμε καλά και το περιχύνουμε από πάνω
4. Ψήσιμο: Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 180°C για 50 με 55 λεπτά. Αφήνουμε να σταθεί 10 λεπτά πριν ξεφορμάρουμε
Τα σχόλιά σας είναι η μεγαλύτερη επιβράβευση για εμάς και μια βαθμολογία με αστεράκια είναι ο πιο όμορφος τρόπος να μας δείξετε πόσο απολαύσατε αυτό το αφράτο κέικ με μερέντα! ⭐⭐⭐⭐⭐
Συμβουλές
● Ζεστάνετε ελαφρώς τη μερέντα σε μπεν μαρί ή στο φούρνο μικροκυμάτων για να αναμειχθεί πιο εύκολα με το μέρος της ζύμης που ξεχωρίσατε
● Χρησιμοποιήστε τη Φάντα σε θερμοκρασία δωματίου και όχι κατευθείαν από το ψυγείο για να μην πέσει η θερμοκρασία του μείγματος
● Αφήστε το κέικ να σταθεί για 10 λεπτά στη φόρμα αφού βγει από τον φούρνο πριν το ξεφορμάρετε για να μην σπάσει
Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)
Μπορώ να αντικαταστήσω τη Φάντα με άλλη πορτοκαλάδα;
Βεβαίως, αρκεί να είναι πορτοκαλάδα με ανθρακικό, καθώς οι φυσαλίδες είναι που δίνουν τον έξτρα όγκο στο κέικ
Πώς καταλαβαίνω αν έχει ψηθεί σωστά το κέικ;
Βυθίζετε μια οδοντογλυφίδα ή ένα μαχαίρι στο κέντρο του κέικ μετά τα 50 λεπτά. Αν βγει καθαρή, το κέικ είναι έτοιμο
Πώς διατηρείται το κέικ αφράτο;
Αφού κρυώσει τελείως, τυλίξτε το με μεμβράνη ή φυλάξτε το σε ειδική κέικιέρα σε θερμοκρασία δωματίου για έως 5 ημέρες
Άλλες Συνταγές:
