Υλικά για την Πατσαβουροτυρόπιτα
- 10 φύλλα κρούστας
- 5 αυγά
- 1 φλιτζάνι γάλα (κούπα του νες καφέ)
- 350 γρ. φέτα
- 10 ντοματίνια κομμένα στη μέση
- 100 γρ. βούτυρο αγελάδος
Εκτέλεση της Συνταγής
Πρώτα, βουτυρώνω την γάστρα ή το ταψί μου. Στη συνέχεια, τοποθετώ τα φύλλα κρούστας κατά μήκος, σουρωτά, δημιουργώντας έτσι την όψη “πατσαβούρας”.
Ρίχνω τη θρυμματισμένη φέτα ανάμεσα στα φύλλα και προσθέτω μικρά κομματάκια από το υπόλοιπο βούτυρο στην επιφάνεια. Σε ένα μπολ, χτυπάω τα αυγά με το γάλα, αλατοπιπερώνω και το ρίχνω λίγο-λίγο με μια κουτάλα σε όλη την πίτα.
Βάζω τα ντοματίνια, κομμένα στη μέση, παντού πάνω από την πίτα. Αφήνω την πίτα να απορροφήσει τα υγρά για μισή ώρα. Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου μέχρι να ροδίσει.
Χρόνοι Προετοιμασίας και Μαγειρέματος
Χρόνος Προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος: Περίπου 30 λεπτά
Επιπλέον Χρόνος: 30 λεπτά για την αναμονή
Συνολικός Χρόνος: Περίπου 1 ώρα και 10 λεπτά
Χρήσιμα Tips για την Πατσαβουροτυρόπιτα
Για να γίνει ακόμα πιο νόστιμη η πατσαβουροτυρόπιτα, μπορείτε να προσθέσετε λίγο φρέσκο δυόσμο ή μαϊντανό στη γέμιση.
Αν θέλετε να δώσετε μια πιο πλούσια γεύση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και λίγο τυρί γραβιέρα τριμμένο μαζί με τη φέτα.
Μην παραλείψετε την αναμονή των 30 λεπτών, καθώς αυτό το βήμα είναι απαραίτητο για να απορροφήσει η πίτα τα υγρά και να γίνει ζουμερή.
