Η απίθανη, σοκολατένια μυρωδιά από το καβουρδισμένο φουντούκι και τη λιωμένη σοκολάτα που αναδύεται γεμίζει αμέσως όλο το σπίτι με αρώματα που θυμίζουν αγαπημένα γλυκά ζαχαροπλαστείου Μ’ αυτή τη συνταγή θα ετοιμάσετε τα πιο εντυπωσιακά σπιτικά σοκολατάκια Φερέρο Ροσέ, προσφέροντας ένα τραγανό και λαχταριστό κέρασμα με πλούσια γκανάς και ολόκληρο φουντούκι στην καρδιά.
Συχνά λάθη
Το πιο συνηθισμένο λάθος είναι η υπερθέρμανση της γκανάς σοκολάτας, η οποία μπορεί να κάνει το μείγμα πολύ ρευστό και να μην καλύψει σωστά τα σοκολατάκια
Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)
Ferrero Roche
Εύκολη συνταγή για σπιτικά σοκολατάκια Φερέρο Ροσέ με αλεσμένες βάφλες, Nutella, πλούσια γκανάς σοκολάτας και τραγανά φουντούκια.
Ingredients
- 310 g Βάφλες συνηθισμένες (αλεσμένες)
- 4 κ.σ. Nutella (υγρή σοκολάτα)
Γέμιση:
- 50 g Φουντούκια ολόκληρα (ξεφλουδισμένα)
Σοκολάτα γκανάς:
- 70 g Φουντούκια αλεσμένα
- 200 g Σοκολάτα
- 200 ml Κρέμα γάλακτος
- 1 κ.σ. Λάδι
Instructions
- Προετοιμασία μείγματος βάφλας: Ανακατεύουμε τις αλεσμένες βάφλες με τη Nutella μέχρι να δημιουργηθεί μια παχιά και κολλώδης σύσταση που πλάθεται εύκολα
- Άνοιγμα φύλλου: Απλώστε χαρτί ψησίματος, ρίξτε το μισό μείγμα, ισιώστε με κουτάλι, σκεπάστε με δεύτερο φύλλο και ανοίξτε με πλάστη κρούστα πάχους 5 χιλιοστών
- Κοπή κύκλων: Αφαιρέστε το επάνω χαρτί, κόψτε κύκλους με κόπτη διαμέτρου 5 εκ. και τοποθετήστε στο κέντρο κάθε κύκλου από ένα ολόκληρο φουντούκι
- Πλάσιμο μπαλών: Χρησιμοποιώντας σπάτουλα ζύμης, σηκώστε τον κύκλο, φέρτε προσεκτικά τις άκρες γύρω από το φουντούκι και σχηματίστε στρογγυλές μπάλες
- Προετοιμασία γκανάς σοκολάτας: Σε κατσαρόλα με μπεν μαρί λιώστε τη σοκολάτα με την κρέμα γάλακτος και το λάδι, απομακρύνετε από τη φωτιά και ανακατέψτε μέσα τα αλεσμένα φουντούκια
- Επικάλυψη και ψύξη: Βουτήξτε τις μπάλες στη γκανάς σοκολάτας με τη βοήθεια δύο πιρουνιών, τοποθετήστε τες σε ταψί με χαρτί και βάλτε τες στο ψυγείο για 2-3 ώρες να σφίξουν
Notes
Notes
Ανοίξτε το μείγμα της βάφλας ανάμεσα σε δύο φύλλα χαρτιού ψησίματος για να το πλάσετε εύκολα χωρίς να κολλάει στα χέρια ή στον πλάστη.
Τα σχόλια και η βαθμολογία σας με αστεράκια είναι η καλύτερη επιβράβευση για τη δουλειά μας! ⭐⭐⭐⭐⭐
Συμβουλές
● Χρησιμοποιήστε δύο πιρούνια για να βουτάτε τα σοκολατάκια στη γκανάς ώστε να φεύγει το περιττό σοκολατένιο υλικό ομοιόμορφα
● Ανοίξτε το μείγμα της βάφλας ανάμεσα σε δύο φύλλα χαρτιού ψησίματος για να μην κολλάει στον πλάστη και να βγαίνουν ίσοι οι κύκλοι
● Βάλτε τα σοκολατάκια στο ψυγείο για 2-3 ώρες ώστε να σφίξει τέλεια η γκανάς πριν τα σερβίρετε
Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)
Τι είδους βάφλες πρέπει να προτιμήσω για τη συνταγή;
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κλασικές απλές λευκές ή γεμιστές βάφλες εμπορίου αρκεί να αλεστούν πολύ καλά στο μπλέντερ
Πώς αποθηκεύονται τα σπιτικά Φερέρο Ροσέ;
Φυλάσσονται σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο για να διατηρούν τηfirm υφή και τη φρεσκάδα τους
Μπορώ να χρησιμοποιήσω αμύγδαλα αντί για φουντούκια;
Αν και το φουντούκι δίνει την αυθεντική γεύση, τα καβουρδισμένα αμύγδαλα αποτελούν μια εξίσου νόστιμη εναλλακτική
Άλλες Συνταγές:
Καλή Απόλαυση
