Γλυκό… “χωρίς” ζάχαρη! Ναι, καλά διαβάσατε!

Αν αναζητάτε ένα γλυκάκι χωρίς προσθήκη ζάχαρης που να συνδυάζει πλούσια γεύση, ενέργεια και θρεπτικά συστατικά, αυτοί οι σοκολατένιοι κύβοι με χουρμάδες και ξηρούς καρπούς θα γίνουν η νέα σας αγαπημένη συνήθεια. Είναι εύκολοι στην παρασκευή, δεν χρειάζονται ψήσιμο και αποτελούν την ιδανική επιλογή για ένα υγιεινό σνακ μέσα στην ημέρα.

Το μυστικό που κάνει τη διαφορά:

Το μούλιασμα των χουρμάδων για λίγα λεπτά σε χλιαρό νερό τούς χαρίζει βελούδινη υφή και βοηθά το μείγμα να ομογενοποιηθεί εύκολα. Επίσης, ο στιγμιαίος καφές αναδεικνύει τη γεύση της σοκολάτας χωρίς να γίνεται έντονα αισθητός.

Συχνά λάθη:

Μην παραλείψετε το στάδιο της κατάψυξης πριν τη σοκολατένια επικάλυψη, γιατί οι κύβοι μπορεί να διαλυθούν. Επίσης, προσέξτε να μη χτυπήσετε υπερβολικά τους ξηρούς καρπούς, ώστε να διατηρήσουν λίγη από την τραγανή υφή τους.

Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)

Continue to Content

Yield: 20-24 κύβοι

Σοκολατένιοι Κύβοι με Χουρμάδες και Ξηρούς Καρπούς Χωρίς Ζάχαρη

Print

Εύκολοι σοκολατένιοι κύβοι με χουρμάδες, φουντούκια, φιστίκια και μαύρη σοκολάτα χωρίς ζάχαρη. Ένα απολαυστικό γλυκό χωρίς ψήσιμο.

Prep Time 25 minutes

Additional Time 30 minutes

Total Time 55 minutes

Ingredients

• 1 φλιτζάνι χουρμάδες (200 γρ.)
• 50 γρ. φρυγανισμένα φουντούκια
• 100 γρ. αλατισμένα φιστίκια
• 1 κουταλάκι του γλυκού στιγμιαίος καφές
• 1 κουταλιά της σούπας ζεστό νερό
• 2 κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη
• 1 κουταλιά της σούπας μέλι
• 120 γρ. μαύρη σοκολάτα χωρίς ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι

Instructions

Βάζουμε τους χουρμάδες σε ένα μπολ, τους καλύπτουμε με νερό και τους αφήνουμε να μουλιάσουν για 10-15 λεπτά.
Στο μπλέντερ ρίχνουμε τα φουντούκια και 50 γρ. από τα φιστίκια.
Διαλύουμε τον στιγμιαίο καφέ στο ζεστό νερό και τον προσθέτουμε στο μπλέντερ μαζί με το κακάο.
Αφαιρούμε τα κουκούτσια από τους χουρμάδες, τους κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια και τους προσθέτουμε στο μείγμα.
Χτυπάμε όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μπολ, προσθέτουμε το μέλι και ζυμώνουμε ελαφρά με τα χέρια.
Παίρνουμε μικρές ποσότητες και σχηματίζουμε κύβους ή μπαλάκια.
Τοποθετούμε τους κύβους στην κατάψυξη για 15 λεπτά.
Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί και προσθέτουμε το φυτικό λάδι.
Χτυπάμε στο μπλέντερ τα υπόλοιπα 50 γρ. φιστίκια και τα ανακατεύουμε με τη λιωμένη σοκολάτα.
Βουτάμε τους παγωμένους κύβους στο σοκολατένιο μείγμα μέχρι να καλυφθούν πλήρως.
Τους τοποθετούμε πάνω σε χαρτί ψησίματος και τους βάζουμε στο ψυγείο για 15 λεπτά μέχρι να σταθεροποιηθεί η σοκολάτα.

Notes

Αν οι χουρμάδες είναι πολύ μαλακοί, μπορείτε να παραλείψετε το μούλιασμα.Για πιο έντονη γεύση σοκολάτας, αυξήστε ελαφρώς την ποσότητα κακάο.Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα φιστίκια με αμύγδαλα ή καρύδια.Διατηρούνται στο ψυγείο έως και 7 ημέρες σε αεροστεγές δοχείο.

Έκανες αυτή την συνταγή;

Βαθμολόγησε με τα αστέρια και μοιράσου την συνταγή

Tο δικό σας σχόλιο είναι η μεγαλύτερη ανταμοιβή μας και ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐

Συμβουλές:

* Αποθήκευση: Διατηρήστε τους κύβους σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και μία εβδομάδα.

* Παραλλαγές: Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα φουντούκια με αμύγδαλα ή καρύδια και να χρησιμοποιήσετε διαφορετικούς ξηρούς καρπούς για επικάλυψη.

Συχνές Ερωτήσεις (FAQ):

Μπορώ να παραλείψω το μέλι;

Ναι, οι χουρμάδες προσφέρουν αρκετή φυσική γλυκύτητα. Μπορείτε να το παραλείψετε εντελώς.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω απλή μαύρη σοκολάτα;

Φυσικά, αλλά αν θέλετε το γλυκό να παραμείνει χωρίς προσθήκη ζάχαρης, προτιμήστε σοκολάτα χωρίς ζάχαρη.

Άλλες Συνταγές:

Γλυκά χωρίς Ζάχαρη

Γλυκά με Χουρμάδες

Δείτε το βίντεο της συνταγής εδώ