Από τα πιο μυρωδάτα αφράτα κέικ‼️😋😋
Υλικά:
1 κούπα τσαγιού καλαμποκέλαιο
1 και 1/2 κούπα τσαγιού ζάχαρη – αν το θέλετε γλυκό βάλτε 2.
2 βανίλιες
3 αυγά
λίγο αλάτι
2 πορτοκάλια το χυμό τους μόνο
1 ολόκληρο πορτοκάλι με την φλούδα
πολτοποιημένο στο μίξερ
αλεύρι φαρίν απ σχεδόν όλο το πακέτο των 500 γραμ.
Εκτέλεση:
Πολτοποίησα στο μίξερ το πορτοκάλι
κι αφού έλιωσε πρόσθεσα λίγο ελάχιστο αλάτι.
Έβαλα το λάδι και την ζάχαρη στο μίξερ και χτύπησα μέχρι να ασπρίσουν.
Πρόσθεσα και τις βανίλιες.
Πρόσθεσα τα αυγά και το χυμό από τα πορτοκάλια και τα ξαναχτύπησα για 3 λεπτά.
Άρχισα μετά σιγά σιγά να προσθέτω το αλεύρι και σταμάτησα μόλις μου έγινε το μείγμα σαν του κέικ παχύρευστο μου πήρε σχεδόν όλο το πακέτο των 500 γραμ.
Λάδωσα μια φόρμα του κέικ άδειασα το μείγμα και έψησα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς περίπου για 40 λεπτά.
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ‼️😍😍
Η Συνταγή είναι της κας τσιουκανη ελενη Σάκης
