Η γλυκιά μυρωδιά από το φρέσκο πορτοκάλι, τη βανίλια και τη σοκολάτα που λιώνει στον φούρνο γεμίζει αμέσως την κουζίνα ζεστή σπιτική θαλπωρή Μ’ αυτή τη συνταγή θα πετύχετε το πιο αφράτο, μοσχομυριστό και εύκολο κέικ πορτοκαλιού με σταγόνες σοκολάτας, με τραγανό φιλέ αμυγδάλου στην επιφάνεια που προσφέρει μια απολαυστική υφή σε κάθε μπουκιά.
Συχνά λάθη
Το πιο συνηθισμένο λάθος είναι να ανοίξετε την πόρτα του φούρνου πριν συμπληρωθούν τα πρώτα 35 λεπτά ψησίματος, μια απρόσεκτη κίνηση που θα κάνει το κέικ να “καθίσει” στο κέντρο του
Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)
Kέικ πορτοκαλιού με σταγόνες σοκολάτας και αμύγδαλο
Πανεύκολο, αφράτο και μοσχομυριστό κέικ πορτοκαλιού με σταγόνες σοκολάτας και τραγανό φιλέ αμυγδάλου. Προετοιμασία σε μόλις 10 λεπτά!
Ingredients
Για τη Ζύμη του Κέικ
- 5 Αυγά
- 2 κούπες Ζάχαρη (κούπα 200 γρ.)
- 1 κούπα Ηλιέλαιο (κούπα 200 γρ.)
- 1 κούπα Χυμός πορτοκάλι (κούπα 200 γρ.)
- 2 συσκευασίες Βανίλια
- 500 γρ. Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 1 φακελάκι Μπέικιν πάουντερ
- 100 γρ. Σταγόνες σοκολάτας
Για τη Διακόσμηση
- Φιλέ αμυγδάλου
Instructions
1. Προετοιμασία μείγματος: Σε ένα μπολ χτυπάμε πολύ καλά τα αυγά με τη ζάχαρη με το μίξερ ή το σύρμα μέχρι να αφρατέψουν. Στη συνέχεια ρίχνουμε το ηλιέλαιο, τον χυμό πορτοκαλιού και τις βανίλιες, ανακατεύοντας ελαφρώς
2. Ενσωμάτωση στερεών υλικών: Προσθέτουμε το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του μαζί με το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε καλά μέχρι να δημιουργηθεί μια ομοιογενής ζύμη. Τέλος, ρίχνουμε τις σταγόνες σοκολάτας και ανακατεύουμε απαλά με μια σπάτουλα
3. Φορμάρισμα & Ψήσιμο: Αλείφουμε μια φόρμα για κέικ με λάδι και πασπαλίζουμε με αλεύρι. Αδειάζουμε μέσα το μείγμα και στολίζουμε την επιφάνεια με το φιλέ αμυγδάλου. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στις αντιστάσεις για περίπου 50 λεπτά
4. Κρύωμα & Σερβίρισμα: Μόλις το κέικ ψηθεί, το βγάζουμε από τον φούρνο, το αφήνουμε για 10-15 λεπτά να σταθεί στη φόρμα, ξεφορμάρουμε και σερβίρουμε
Η Συνταγή είναι της κας κας Olga Karagianni
Τα σχόλιά σας είναι η μεγαλύτερη επιβράβευση για εμάς και μια βαθμολογία με αστεράκια είναι ο πιο όμορφος τρόπος να μας δείξετε πόσο απολαύσατε αυτό το αφράτο κέικ! ⭐⭐⭐⭐⭐
Συμβουλές
● Χρησιμοποιήστε υλικά σε θερμοκρασία δωματίου (ειδικά τα αυγά και τον χυμό) για να ομογενοποιηθεί τέλεια το μείγμα και να φουσκώσει σωστά
● Πασπαλίστε το φιλέ αμυγδάλου πάνω από το μείγμα ακριβώς πριν βάλετε τη φόρμα στον φούρνο για να καβουρδιστεί όμορφα κατά το ψήσιμο
● Αφήστε το κέικ να σταθεί μέσα στη φόρμα για 10-15 λεπτά αφού το βγάλετε από τον φούρνο πριν το αναποδογυρίσετε σε σχάρα
Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)
Μπορώ να βάλω ξύσμα πορτοκαλιού;
Βεβαίως, το ξύσμα από ένα ακάλυπτο πορτοκάλι θα απογειώσει το άρωμα και τη γεύση του κέικ
Πώς καταλαβαίνω αν έχει ψηθεί το κέικ;
Βυθίστε ένα μαχαίρι ή μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο του κέικ μετά τα 45 λεπτά, αν βγει καθαρή, το κέικ είναι έτοιμο
Πώς διατηρείται φρέσκο και μαλακό;
Διατηρείται εξαιρετικά τυλιγμένο με μεμβράνη ή σε ειδική κέικιέρα σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 5 ημέρες
Άλλες Συνταγές:
