Η φρέσκια μυρωδιά από το σκορδάτο σάλτσα, το λιωμένο τυρί και τα ψητά λαχανικά που αχνίζουν γεμίζει αμέσως την κουζίνα ζεστή καλοκαιρινή θαλπωρή Μ’ αυτή τη συνταγή θα πετύχετε τα πιο ζουμερά, λαχταριστά και εύκολα κολοκυθάκια στο φούρνο με ντομάτα και τυρί, με λιωμένη χρυσαφένια κρούστα που χαρίζει απίστευτη νοστιμιά σε κάθε μπουκιά.
Συχνά λάθη
Το πιο συνηθισμένο λάθος είναι να κόψετε τις ντομάτες σε πολύ χοντρές φέτες, μια απρόσεκτη κίνηση που θα βγάλει υπερβολικά πολλά υγρά στο ταψί και θα καθυστερήσει το ψήσιμο
Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)
Ψητά κολοκυθάκια στο φούρνο με ντομάτα, τυρί και σάλτσα σκόρδου
Εύκολα, πεντανόστιμα και ζουμερά κολοκυθάκια στο φούρνο με φέτες ντομάτας, αρωματική σάλτσα σκόρδου και λιωμένο τυρί.
Ingredients
Βασικά Υλικά
- 1 Κολοκυθάκι μέτριο (περίπου 300 γρ.)
- 3-4 Ντομάτες
- 100 γρ. Τυρί τριμμένο (γκούντα, κασέρι ή μοτσαρέλα)
Για τη Σάλτσα
- 3 κ.σ. Μαγιονέζα ή σμετάνα (ή στραγγιστό γιαούρτι)
- 2 σκελίδες Σκόρδο (ιλισμένο)
- Φρέσκα ή αποξηραμένα μυρωδικά
- Αλάτι
Για το Γαρνίρισμα
- Αποξηραμένος κολίανδρος ή φρέσκος άνηθος
Instructions
1. Ετοιμασία σάλτσα: Σε ένα μπολάκι ανακατεύουμε τη μαγιονέζα (ή τη σμετάνα/γιαούρτι) με το ψιλοκομμένο σκόρδο, τα μυρωδικά και μια τσιμπιά αλάτι μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα
2. Κοπή λαχανικών: Πλένουμε καλά τα λαχανικά. Κόβουμε το κολοκυθάκι και τις ντομάτες σε ισομεγέθεις ροδέλες
3. Στήσιμο στο ταψί: Απλώνουμε τις ροδέλες κολοκυθιού σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Αλείφουμε κάθε ροδέλα με τη σκορδάτη σάλτσα. Τοποθετούμε από πάνω μια ροδέλα ντομάτας και πασπαλίζουμε πλούσια με το τριμμένο τυρί
4. Ψήσιμο & Σερβίρισμα: Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά και να λιώσει χρυσαφένιο το τυρί. Πασπαλίζουμε με αποξηραμένο κολίανδρο και σερβίρουμε ζεστά
Τα σχόλιά σας είναι η μεγαλύτερη επιβράβευση για εμάς και μια βαθμολογία με αστεράκια είναι ο πιο όμορφος τρόπος να μας δείξετε πόσο απολαύσατε αυτά τα λαχταριστά κολοκυθάκια! ⭐⭐⭐⭐⭐
Συμβουλές
● Επιλέξτε τυρί που λιώνει όμορφα και κάνει ωραία κρούστα, όπως κασέρι, γκούντα, ρεγκότο ή τριμμένη μοτσαρέλα
● Πασπαλίστε με λίγο αποξηραμένο κολίανδρο (κιντζά) ή φρέσκο άνηθο στο τέλος για να δώσετε ένα ιδιαίτερο φρέσκο άρωμα
● Απλώστε λαδόκολλα στο ταψί πριν τοποθετήσετε τα κολοκυθάκια για πιο εύκολο καθάρισμα και για να μην κολλήσει το τυρί
Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)
Μπορώ να χρησιμοποιήσω γιαούρτι αντί για σμετάνα ή μαγιονέζα;
Βεβαίως, ένα στραγγιστό γιαούρτι είναι εξαιρετική και πιο ελαφριά επιλογή για τη σάλτσα σκόρδου
Χρειάζεται να ξεφλουδίσω το κολοκυθάκι;
Όχι, αρκεί να το πλύνετε πολύ καλά, καθώς η φλούδα βοηθάει τις ροδέλες να κρατήσουν το σχήμα τους στο ψήσιμο
Πώς διατηρούνται αν περισσέψουν;
Διατηρούνται σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο για 2-3 ημέρες και ξαναζεσταίνονται εύκολα στον φούρνο
Άλλες Συνταγές:
