Σαλάτα με Τρυφερό Λάχανο, Αγγούρι και Αρακά

Αυτή η σαλάτα με τρυφερό λάχανο, αγγούρι και αρακά είναι η απόδειξη ότι τα πιο απλά υλικά μπορούν να δημιουργήσουν ένα πραγματικά απολαυστικό πιάτο. Είναι δροσερή, τραγανή, χορταστική και ιδανική για καθημερινό γεύμα ή ως συνοδευτικό σε κρέας και ψάρι. Το μυστικό της επιτυχίας βρίσκεται στο αρωματικό ντρέσινγκ, που δένει υπέροχα όλα τα υλικά και απογειώνει τη γεύση.

Το μυστικό που κάνει τη διαφορά:

Για πιο τραγανό αποτέλεσμα, ψιλοκόψτε το λάχανο όσο πιο λεπτά γίνεται και αφήστε το για λίγα λεπτά με ελάχιστο αλάτι πριν το ανακατέψετε με τα υπόλοιπα υλικά. Έτσι θα μαλακώσει ελαφρώς χωρίς να χάσει τη φρεσκάδα του.

Συχνά λάθη:

Μην προσθέσετε το ντρέσινγκ πολύ νωρίς, γιατί το λάχανο και τα αγγούρια θα βγάλουν υγρά και η σαλάτα θα χάσει την τραγανή υφή της. Επίσης, στραγγίξτε καλά τον αρακά πριν τον προσθέσετε.

Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)

Continue to Content

Yield: 4 μερίδες

Σαλάτα με Τρυφερό Λάχανο, Αγγούρι και Αρακά

Print

Δροσερή σαλάτα με τρυφερό λάχανο, αγγούρι, αρακά, τυρί και αρωματικά μυρωδικά. Μια εύκολη και οικονομική συνταγή για κάθε μέρα.

Prep Time 15 minutes

Total Time 15 minutes

Ingredients

• 1/2 τρυφερό λευκό λάχανο
• 2 αγγούρια
• 1 κονσέρβα αρακά
• 100 γρ. σκληρό τυρί
• 1 μικρό ματσάκι άνηθο
• 2 φρέσκα κρεμμυδάκια

Για το ντρέσινγκ:

• 2 κ.σ. στραγγιστό γιαούρτι
• 2 κ.σ. μαγιονέζα
• 1 κ.γ. μουστάρδα
• 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
• 1 κ.γ. σάλτσα σόγιας
• αλάτι κατά βούληση

Instructions

Ψιλοκόβουμε το τρυφερό λάχανο και το βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ.
Κόβουμε τα αγγούρια σε λεπτές φέτες ή μικρούς κύβους.
Στραγγίζουμε καλά τον αρακά.
Τρίβουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη.
Ψιλοκόβουμε τον άνηθο και τα φρέσκα κρεμμυδάκια.
Προσθέτουμε όλα τα υλικά στο μπολ.
Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι, τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα, το σκόρδο, τη σάλτσα σόγιας και λίγο αλάτι.
Περιχύνουμε τη σαλάτα με το ντρέσινγκ και ανακατεύουμε απαλά.
Σερβίρουμε αμέσως.

Notes

Το ντρέσινγκ προστίθεται λίγο πριν το σερβίρισμα για να παραμείνει η σαλάτα τραγανή.Μπορείτε να προσθέσετε βραστό κοτόπουλο ή γαλοπούλα για πιο χορταστική εκδοχή.Αν θέλετε πιο ελαφριά γεύση, αντικαταστήστε τη μαγιονέζα με επιπλέον γιαούρτι.

Έκανες αυτή την συνταγή;

Βαθμολόγησε με τα αστέρια και μοιράσου την συνταγή

Tο δικό σας σχόλιο είναι η μεγαλύτερη ανταμοιβή μας και ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐

Συμβουλές:

* Τυρί: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γκούντα, ένταμ ή κεφαλοτύρι για πιο έντονη γεύση.

* Μυρωδικά: Ο άνηθος και το φρέσκο κρεμμυδάκι δίνουν υπέροχο άρωμα, αλλά μπορείτε να προσθέσετε και λίγο μαϊντανό.

Συχνές Ερωτήσεις (FAQ):

Μπορώ να χρησιμοποιήσω κατεψυγμένο αρακά;

Ναι, αρκεί να τον βράσετε ελαφρώς και να τον αφήσετε να κρυώσει καλά πριν τον προσθέσετε στη σαλάτα.

Ποιο ντρέσινγκ ταιριάζει καλύτερα;

Ένα απλό ντρέσινγκ με γιαούρτι, μαγιονέζα, λίγο χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι ταιριάζει ιδανικά με αυτή τη σαλάτα.

Άλλες Συνταγές:

Συνταγές για Σαλάτες με Λάχανο

Δροσερές Σαλάτες για το Καλοκαίρι