Super Υγρό Κέικ Μπανάνας
Γεια σας φίλοι, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή Super Υγρού Κέικ Μπανάνας, θα λατρέψετε αυτό το κέικ που λιώνει στο στόμα σας, σίγουρα πολύ νόστιμο.
Σε αυτήν τη συνταγή χρειάζεστε
100g ή ½ φλιτζάνι βούτυρο
200g ή 1 φλιτζάνι ζάχαρη
200 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
2 μεγάλα αυγά
185g ή 1 ½ φλιτζάνι αλεύρι (γ.ο.χ)
¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
2 κουταλιές της σούπας
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κανέλας
2 τεμ ώριμες μπανάνες (Μεγάλες)
Μέγεθος Φόρμας: 28cm x 18cm
Εκτέλεση
Ξεκινάμε και χτυπάμε σε ένα μπολ το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει.
Στη συνέχεια προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και χτυπάμε πάλι μέχρι να ενσωματωθεί. Προσθέτουμε τα δύο αυγά και ξαναχτυπάμε για να ενσωματωθούν καλά στη συνέχεια προσθέτουμε κοσκινίζοντας αφού τα αναμείξουμε το αλεύρι το αλάτι την κανέλα το baking powder χτυπάμε με το μίξερ πάλι και αφήνουμε στην άκρη το μείγμα.
Σε ένα μπολ ρίχνουμε τις ώριμες μπανάνες και τις λιώνουμε με ένα πιρούνι προσθέτουμε το μείγμα μπανάνας μέσα στο προηγούμενο μείγμα και χτυπάμε με το μίξερ αδειάζουμε όλο το μείγμα σε μία φόρμα και ψήνουμε για 40 λεπτά στους 160 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο.
Βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει και το κέικ είναι έτοιμο
Καλή Επιτυχία