Γρήγορο και εύκολο μπισκοτογλυκό χωρίς ψήσιμο

Η πλούσια γεύση της σοκολάτας, το τραγανό καρύδι και τα αφράτα μπισκότα συνδυάζονται σε ένα γλυκό ψυγείου που θυμίζει παιδικές αναμνήσεις και οικογενειακά τραπέζια. Αυτό το Μπισκοτογλυκό με Καρύδι είναι εύκολο, εντυπωσιακό και δεν χρειάζεται ψήσιμο. Με βελούδινο σοκολατένιο γλάσο και γεμάτη υφή, αποτελεί την ιδανική επιλογή για κάθε περίσταση.

Το μυστικό που κάνει τη διαφορά:

Το μυστικό για τέλειο αποτέλεσμα είναι να σπάσετε τα μπισκότα σε μέτρια κομμάτια και όχι σε ψίχουλα. Έτσι διατηρούν την υφή τους και δημιουργούν ένα γλυκό με απολαυστικές εναλλαγές σε κάθε μπουκιά.

Συχνά λάθη:

Μην αφήσετε το σοκολατένιο μείγμα να βράσει, γιατί μπορεί να αλλοιωθεί η υφή του. Επίσης, μην βιαστείτε να ξεφορμάρετε το γλυκό πριν μείνει αρκετές ώρες στο ψυγείο, καθώς χρειάζεται χρόνο για να σταθεροποιηθεί σωστά.

Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)

Continue to Content

Yield: 10-12 κομμάτια

Μπισκοτογλυκό με Καρύδι

Print

Εύκολο μπισκοτογλυκό ψυγείου με καρύδια, σοκολάτα και πλούσιο γλάσο. Ένα απολαυστικό γλυκό χωρίς ψήσιμο που θα αγαπήσουν όλοι.

Prep Time 25 minutes

Cook Time 10 minutes

Additional Time 6 hours

Total Time 6 hours 35 minutes

Ingredients

• 380 γρ. απλά μπισκότα
• 100 γρ. ζάχαρη
• 320 ml γάλα
• 100 γρ. τριμμένο καρύδι
• 50 γρ. χοντροκομμένα καρύδια
• 150 ml κρέμα γάλακτος
• 50 γρ. κακάο
• 8 γρ. ζάχαρη βανίλιας ή 1-2 βανιλίνες
• 250 γρ. κουβερτούρα, ψιλοκομμένη
• 40 γρ. βούτυρο
• Επιπλέον καρύδια για διακόσμηση

Instructions

Σπάμε τα μπισκότα σε μέτρια κομμάτια και τα βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ μαζί με το τριμμένο καρύδι.
Σε μια μικρή κατσαρόλα ρίχνουμε το γάλα, τη ζάχαρη, το κακάο, τη ζάχαρη βανίλιας και 100 γρ. από την ψιλοκομμένη κουβερτούρα.
Ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Πριν αρχίσει να βράζει, αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά.
Περιχύνουμε το ζεστό μείγμα πάνω από τα μπισκότα και ανακατεύουμε απαλά.
Αφήνουμε το μείγμα για λίγα λεπτά ώστε τα μπισκότα να απορροφήσουν τα υγρά.
Μεταφέρουμε το μείγμα σε φόρμα με αποσπώμενο πάτο διαμέτρου 20 εκ., στρωμένη με χαρτί ψησίματος.
Πιέζουμε ελαφρά την επιφάνεια και βάζουμε τη φόρμα στο ψυγείο.
Για το γλάσο, ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και προσθέτουμε την υπόλοιπη κουβερτούρα και το βούτυρο.
Ανακατεύουμε μέχρι να δημιουργηθεί ένα λείο και γυαλιστερό γλάσο.
Αφήνουμε το γλάσο να κρυώσει για 10-15 λεπτά και το απλώνουμε πάνω από το γλυκό.
Πασπαλίζουμε με χοντροκομμένα καρύδια.
Βάζουμε ξανά το γλυκό στο ψυγείο για τουλάχιστον 5-6 ώρες ή ιδανικά όλο το βράδυ.
Ξεφορμάρουμε, διακοσμούμε με επιπλέον καρύδια και σερβίρουμε.

Notes

Μην σπάσετε τα μπισκότα πολύ μικρά γιατί θα χάσουν την υφή τους.Το σοκολατένιο μείγμα δεν πρέπει να βράσει.Για πιο έντονη γεύση, χρησιμοποιήστε κουβερτούρα με υψηλή περιεκτικότητα σε κακάο.Αφήστε το γλυκό να παραμείνει στο ψυγείο όλη τη νύχτα για καλύτερο αποτέλεσμα.Μπορείτε να προσθέσετε λίγη κανέλα ή ξύσμα πορτοκαλιού για επιπλέον άρωμα.

Έκανες αυτή την συνταγή;

Βαθμολόγησε με τα αστέρια και μοιράσου την συνταγή

Tο δικό σας σχόλιο είναι η μεγαλύτερη ανταμοιβή μας και ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐

Συμβουλές:

* Ψυγείο: Αφήστε το γλυκό να παραμείνει όλο το βράδυ στο ψυγείο για καλύτερη υφή και πιο δεμένες γεύσεις.

* Διακόσμηση: Χρησιμοποιήστε χοντροκομμένα καρύδια ή λίγες νιφάδες σοκολάτας για ένα πιο εντυπωσιακό αποτέλεσμα.

Συχνές Ερωτήσεις (FAQ):

Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλα μπισκότα;

Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπισκότα digestive, πτι-μπερ ή ακόμη και μπισκότα βουτύρου.

Πόσες ημέρες διατηρείται;

Διατηρείται στο ψυγείο για έως και 4 ημέρες, καλά σκεπασμένο.

Άλλες Συνταγές:

Μπισκοτογλυκά Ψυγείου

Γλυκά με Καρύδι

Καλή όρεξη!

ΠΗΓΗ: https://tanyacooking.com/