Τυρόπιτα Ξυπόλητη σε 10 Λεπτά – Η Πανεύκολη Πίτα με 4 Υλικά

Instructions

Για την προετοιμασία του ταψιού

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C, στις αντιστάσεις ή στον αέρα, ανάλογα με τον φούρνο μας.
   
2. Λαδώνουμε πολύ καλά ένα μεγάλο στρογγυλό ταψί διαμέτρου περίπου 38 εκ.
   
3. Φροντίζουμε να καλυφθεί με λάδι τόσο ο πάτος όσο και τα πλαϊνά του ταψιού, ώστε η πίτα να μην κολλήσει και να ψηθεί ομοιόμορφα.
   

Για το μείγμα

1. Σε ένα μεγάλο μπολ σπάμε τα αυγά, τα οποία είναι καλύτερο να βρίσκονται σε θερμοκρασία δωματίου.
   
2. Χτυπάμε τα αυγά με σύρμα χειρός μέχρι να ενωθούν καλά και να δημιουργηθεί ένα ομοιογενές μείγμα.
   
3. Προσθέτουμε το πρόβειο γιαούρτι και ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως με τα αυγά.
   
4. Θρυμματίζουμε τη φέτα με τα χέρια σε μικρά κομμάτια και την προσθέτουμε στο μπολ.
   
5. Ανακατεύουμε απαλά, ώστε η φέτα να μοιραστεί σε όλο το μείγμα χωρίς να λιώσει εντελώς.
   
6. Προσθέτουμε σταδιακά τη φαρίνα και ανακατεύουμε με το σύρμα ή με μια σπάτουλα.
   
7. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να δημιουργηθεί ένα παχύρρευστο και ομοιογενές μείγμα.
   
8. Δοκιμάζουμε προσεκτικά το μείγμα και προσθέτουμε λίγο αλάτι μόνο αν χρειάζεται, καθώς η φέτα είναι ήδη αλμυρή.
   

Για το ψήσιμο

1. Αδειάζουμε το μείγμα στο λαδωμένο ταψί.
   
2. Το απλώνουμε ομοιόμορφα με μια σπάτουλα, ώστε η πίτα να έχει ίδιο πάχος σε όλη την επιφάνειά της.
   
3. Τοποθετούμε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο.
   
4. Ψήνουμε στους 180°C για περίπου 45 λεπτά, μέχρι η επιφάνεια να αποκτήσει όμορφο χρυσαφένιο χρώμα.
   
5. Ελέγχουμε αν έχει ψηθεί στο κέντρο, βυθίζοντας ένα ξυλάκι ή ένα μαχαίρι. Πρέπει να βγαίνει καθαρό, χωρίς υγρό μείγμα.
   
6. Αν η επιφάνεια έχει ροδίσει αλλά το κέντρο χρειάζεται περισσότερο ψήσιμο, σκεπάζουμε χαλαρά το ταψί με αλουμινόχαρτο και συνεχίζουμε για λίγα λεπτά.
   
7. Αφήνουμε την τυρόπιτα να σταθεί για περίπου 10 λεπτά πριν την κόψουμε.
   
8. Κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε ζεστή ή χλιαρή.