Βίδες με θαλασσινά

Διαφήμιση

Υλικά

1 κιλό θαλασσινά διάφορα
1 κρεμυδι ξερό ψιλοκομενο
4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομρνο
1 κουταλιά πελτέ
1/2 μπουκάλι σάλτσα χυμό
3/4 ποτήρι άσπρο κρασί
500 γρ βίδες
Αλάτι, πιπέρι, τσίλι,
3 κουταλιές λάδι
Λίγο βασιλικό φρέσκο
1/2 κούπα μαιντανο κομμένο

Εκτέλεση

Έβαλα το νερό να βράση.
Στο τηγάνι έβαλα το λάδι να ζεσταθεί, έριξα το κρεμυδι να ψηθεί λίγο μετά το σκόρδο.
Αφού καραμελωσαν καλα, έριξα το κρασί ύστερα από λίγο τον πελτέ και χυμό ντομάτας.
Το άφησα να βράσει 5 λεπτά και πρόσθεσα τα θαλασσινά, και τον βασιλικό, βράσουν 5-6 λεπτά. ( δεν χρειάζονται περισσότερο γιατί θα σκληραίνουν) .


Με τρυπητή κουτάλα έβαλα τις βίδες και λίγο από το νερό τους.
Ανακάτωσα έβαλα τον μαιντανο και σέρβιρα.

Καλή Απόλαυση

ΠΗΓΗ:  Effie’s Loved Recipes, Effie’s αγαπημένες συνταγές

Διαφήμιση