Υλικά
500 γρ. γαρίδες, καθαρισμένες
1 καυτερή πιπεριά, ψιλοκομμένη
1/2 ποτήρι λευκό κρασί
2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα
100 γρ. φέτα, σπασμένη με τα χέρια
Μαϊντανός, ψιλοκομμένος
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Πάπρικα
Λίγο νερό
Εκτέλεση
Σε ένα τηγάνι σοτάρω σε ελαιόλαδο 1 καυτερή πιπεριά ψιλοκομμένη.
Μόλις μαλακώσει σβήνω με μισό ποτηράκι λευκό κρασί.
Αφού εξατμιστεί το αλκοόλ βάζω τις γαρίδες μου( πλυμένες και καθαρισμένες)να πάρουν ωραίο χρώμα κι από τις δύο πλευρές.
Προσθέτω μουστάρδα και ανακατεύω να πάει παντού. Μαύρο πιπέρι, πάπρικα και λίγο νεράκι να πάρουν μια
βράση για 5 λεπτά περίπου ….Σβήνω τη φωτιά και σπάω λίγη φέτα με τα χέρια μου..
Ψιλοκόβω μαϊντανό και σερβίρω… !!
Καλή όρεξη
H Συνταγή είναι της κας Ελινα Σκλαβου
