Η ακαταμάχητη μυρωδιά από τον καραμελωμένο μοσχαρίσιο κιμά, τα μπαχαρικά και το λιωμένο τυρί που ψήνονται πάνω στις τραγανές τορτίγιες πλημμυρίζει αμέσως την κουζίνα μόλις το ταψί πάρει χρυσαφένιο χρώμα Μ’ αυτή τη συνταγή θα φτιάξετε την πιο λαχταριστή, ζουμερη και εύκολη pizza με τορτίγια, που συνδυάζει την απόλαυση της αμερικάνικης πίτσας με την εκρηκτική γεύση των μεξικάνικης τορτίγιας.
Συχνά λάθη
Το πιο συνηθισμένο λάθος είναι να προσθέσετε τη σάλτσα πίτσας πάνω στις τορτίγιες χωρίς να αφήσετε περιθώριο στις άκρες, μια απρόσεκτη κίνηση που θα κάνει τη βάση να πανιάσει αντί να γίνει τραγανή
Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)
Pizza με τορτίγιες στο φούρνο με κιμά και τυριά
Πεντανόστιμα pizza με τορτίγιες, μοσχαρίσιο κιμά, λαχανικά, σάλτσα πίτσας και λιωμένη μοτσαρέλα. Το τέλειο φαγητό για παρέα.
Ingredients
Για τη Γέμιση Κιμά
- 500 γρ. Κιμάς μοσχαρίσιος
- 1 κ.σ. Ελαιόλαδο
- 1 Κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 1 Πιπεριά πράσινη (κομμένη σε κύβους)
- 1 Πιπεριά κόκκινη (κομμένη σε κύβους)
- 1 φακελάκι Μπαχαρικά για Tacos (Taco seasoning)
- 1/2 κ.γ. Νιφάδες τσίλι (chilli flakes)
- 1 κονσέρβα (160 γρ.) Καλαμπόκι (στραγγισμένο)
- 1 κονσέρβα (400 γρ.) Κόκκινα φασόλια (ξεπλυμένα και στραγγισμένα)
- Αλάτι
- Πιπέρι
Για τη Συναρμολόγηση & Επικάλυψη
- 6 Μεγάλες Τορτίγιες (κομμένες στη μέση)
- 1 κονσέρβα (200 γρ.) Σάλτσα για πίτσα
- 400 γρ. Μοτσαρέλα (τριμμένη)
Instructions
1. Προετοιμασία γέμισης: Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτουμε τον μοσχαρίσιο κιμά και τον σοτάρουμε μέχρι να ροδίσει. Ρίχνουμε τις πιπεριές και μαγειρεύουμε για άλλα 3-4 λεπτά. Προσθέτουμε το μίγμα μπαχαρικών taco, τις νιφάδες τσίλι, αλάτι και πιπέρι, ανακατεύοντας καλά. Στο τέλος προσθέτουμε τα κόκκινα φασόλια και το καλαμπόκι, ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά
2. Προετοιμασία τορτίγιας: Κόβουμε τις 6 τορτίγιες στη μέση ώστε να έχουμε 12 ημικύκλια
3. Συναρμολόγηση: Σε κάθε μισό τορτίγιας βάζουμε 2-3 κουταλιές από τη γέμιση κιμά κοντά στο κέντρο και πασπαλίζουμε με λίγη μοτσαρέλα. Διπλώνουμε τη μία πλευρά πάνω από τη γέμιση σχηματίζοντας τρίγωνο και μετά τη δεύτερη πλευρά για να φτιάξουμε μια κλειστή θήκη
4. Τοποθέτηση & Επικάλυψη: Τοποθετούμε τις τορτιγιες με τη ραφή προς τα κάτω σε ένα πυρίμαχο σκεύος ή ταψί. Απλώνουμε περίπου 1 κουταλιά σάλτσα πίτσας πάνω από κάθε taco και πασπαλίζουμε με την υπόλοιπη τριμμένη μοτσαρέλα
5. Ψήσιμο: Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 20 με 30 λεπτά, μέχρι το τυρί να λιώσει, να κάνει φουσκάλες και να πάρει χρυσαφένιο χρώμα
Τα σχόλιά σας είναι η μεγαλύτερη ανταμοιβή μας και μια βαθμολογία με αστεράκια είναι ο πιο όμορφος τρόπος να μας πείτε αν λατρέψατε αυτό το πρωτότυπο συνδυασμό! ⭐⭐⭐⭐⭐
Συμβουλές
● Στραγγίξτε πολύ καλά τα φασόλια και το καλαμπόκι πριν τα προσθέσετε στον κιμά για να μην βγάλουν επιπλέον υγρά στο ψήσιμο
● Ζεστάνετε ελαφρώς τις τορτίγιες για λίγα δευτερόλεπτα στον φούρνο μικροκυμάτων ώστε να γίνουν πιο εύκαμπτες και να μην σπάνε στο δίπλωμα
● Σερβίρετε την πιτσα αμέσως μόλις βγει από τον φούρνο όσο το τυρί είναι ακόμα λιωμένο και η τορτίγια απόλυτα τραγανή
Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)
Μπορώ να χρησιμοποιήσω έτοιμο κιμά κοτόπουλου αντί για μοσχαρίσιο;
Ναι, ο κιμάς κοτόπουλου ή γαλοπούλας ταιριάζει εξαιρετικά και κάνει το πιάτο ακόμα πιο ελαφρύ
Πώς μπορώ να τα κάνω λιγότερο καυτερά για τα παιδιά;
Μπορείτε να παραλείψετε νιφάδες τσίλι και να χρησιμοποιήσετε ήπιο μίγμα μπαχαρικών taco seasoning
Μπορώ να προετοιμάσω τη γέμιση από πριν;
Βεβαίως, μπορείτε να μαγειρέψετε τον κιμά με τα λαχανικά από την προηγούμενη μέρα και να στήσετε τις τορτιγιες λίγο πριν το ψήσιμο
Άλλες Συνταγές:
