Δοκίμασε και αυτές τις συνταγές:

Κοτόπουλο με Λαχανικά

ΥΛΙΚΑ :
2 στήθη κοτόπουλου κομμένα σε μπουκίτσες
6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
αλάτι
2 πατάτες σε κυβάκια
1 – 2 καρότα σε κυβάκια
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 ντομάτες ψιλοκομμένες
2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες
1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα γλυκιά
1 κουταλάκι ρίγανη ξερή
1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα καυτερή (προαιρετικά)
1 κουταλιά αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 1/2 φλιτζάνι ζεστό νερό
φρέσκο θυμάρι για γαρνίρισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ :

Αρχικά, πλένετε το κοτόπουλο και το σκουπίζετε με απορροφητικό χαρτί κουζίνας να φύγουν τελείως
τα υγρά. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το κοτόπουλο με αλάτι, μαύρο πιπέρι και αλεύρι.
Σε ένα αντικολλητικό βαθύ τηγάνι ζεσταίνετε 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και σοτάρετε το
κοτόπουλο απ’ όλες τις πλευρές, μέχρι να πάρει ροδοκόκκινο χρώμα.
Στο ίδιο τηγάνι προσθέστε το υπόλοιπο λάδι και όλα τα λαχανικά εκτός από τις ντομάτες και συνεχίστε
να σοτάρετε για 5 λεπτά ακόμα, ανακινώντας συχνά το τηγάνι.
Προσθέστε τα μπαχαρικά και ανακατέψτε για ένα λεπτό. Στη συνέχεια, προσθέστε τις ντομάτες και το
σκόρδο και ανακατεύετε για 3 λεπτά ακόμα σε μέτρια φωτιά.
Ρίξτε στο τηγάνι τα 2 1/2 φλιτζάνια ζεστό νερό μαζί με τα λαχανικά.
Αφήστε το να σιγοβράσει μέχρι να μαλακώσει το κοτόπουλο και τα λαχανικά και να πήξει η σάλτσα.
Καλή απόλαυση!!

ΠΗΓΗ: munatycooking.com

Δείτε Επίσης