Διαφήμιση

 Η αλήθεια είναι η γεύση τους δεν συγκρίνεται και η γλύκα τους δεν περιγράφεται.
Σαλάτα με ψητές μελιτζάνες λοιπόν σήμερα στην κουζίνα μου 😍😍😍
Υλικά
5-6 μελιτζάνες
Λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
Μια πιπεριά τσίλι λεπτοκομμεμη
3 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας μηλοξυδο
1 κουτάλι της σούπας ξύδι μπαλσαμικο
Ένα κουταλάκι ρίγανη
Ένα κουταλάκι γλυκιά πάπρικα
Λίγο φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο
Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση
Αφού πλένουμε τις μελιτζάνες τις σκουπίζουμε και τις κόβουμε σε λωρίδες περίπου ένα εκατοστό πάχους. Ρίχνουμε πάνω λίγο χοντρό αλάτι και τις αφήνουμε για μισή ώρα. Έπειτα ξεπλένουμε και τις σκουπίζουμε πολύ καλά,. Με ένα βουρτσάκι τις αλείφουμε με ελαιόλαδο και τις τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα. Τις ψήνουμε σε δυνατό φούρνο πάνω+ κάτω για περίπου μισή ώρα μέχρι που να ψηθούν και να πάρουν χρώμα. Μόλις τις βγάζουμε από το φούρνο τις βάζουμε σε μια πιατέλα ραντίζουμε με το ξύδι και τις αφήνουμε για δέκα λεπτά να το απορροφήσουν. Έπειτα ρίχνουμε μέσα όλα τα υλικά της σαλάτας και ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.
Καλή επιτυχία 😍😍😍

Ευχαριστούμε την Stin koyzina moy

Διαφήμιση

Δείτε Επίσης

Διαφήμιση