Πάστα φλωρα με κρέμα λεμόνι ….
Για τους λάτρεις του λεμονιού….
Υλικά
Ζύμη
2 αυγά
100γρ ζάχαρη
100μλ σπορέλαιο
10γρ μπεϊκιν παουντερ
300γρ αλεύρι
Λίγο αλάτι και βανιλια
Κρεμα
4 αυγά
200γρ ζάχαρη
Χυμό από 4 λεμόνια και ξυζμα απο 2
45-50 γρ βούτυρο
1-2 κουτ.γλ κορν φλάουρ
Εκτέλεση
Ετοιμάζουμε πρώτα τη κρέμα. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και βάζουμε στην φωτιά. Πρέπει να δέσει. Αφήνουμε στην άκρη για να κρυώσει.
Τη ζύμη απλά ανακατευουμε και ζυμώνουμε για να βγει μαλάκια και λεία ζύμη . Μοιράζουμε στα δυο κομμάτια. Απλώνουμε στη φόρμα 28 εκατ.
Μετά τη κρέμα. Από δεύτερο κομμάτι πλάθουμε μπαστούνια και τοποθετούμε γύρω γύρω.Και πασπαλίζουμε με φιδέ αμυγδάλου Ψήνουμε στους 180 βαθμούς περίπου 25 λεπτά
Η Συνταγή είναι της Olha Pazyuk
